Харчова добавка е1518 гліцерил триацетат

Відповідно до міжнародної класифікації харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат відноситься до групи безпечних хімічних сполук, які активно використовують у харчовій промисловості. Як правило, харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат входить до складу продуктів харчування в якості влагоудерживающего агента. Оскільки хімічна сполука на може заподіяти шкоду людському організму, харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат дозволена до використання в більшості країн світу, а також в Російській Федерації.

За своєю структурою харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат відноситься до ефірів гліцерину, який в свою чергу є триатомним спиртом. У результаті взаємодії гліцерину і оцтової кислоти утворюється ефір, який використовують у харчовій галузі в якості добавки під найменуванням Е1518. У хімічній промисловості харчову добавку Е1518 Глицерил триацетат отримують завдяки процесу етерифікації. Варто відзначити, що температура кипіння хімічно активного з'єднання гліцерил триацетату, що входить до складу добавки Е1518 може починатися з 258с.

Примітно те, що плавиться харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат при -78С. У харчовій промисловості знайшли застосування відмінних властивостей харчової добавки Е1518. Хімічна сполука стійко до природної ферментації. Це означає, що харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат допомагає значно збільшити терміни зберігання свіжих продуктів. Крім того, харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат задіяна в процесі виготовлення ковбасних виробів, а саме харчової упаковки готових виробів.

Е1518 входить до складу жувальної гумки, а також кондитерських виробів та солодощів. Часто харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат входить до складу шоколаду. У пекарському справі Е1518 Глицерил триацетат використовують в якості харчової добавки, яка здатна значно поліпшити не тільки смакові, але також і споживчі характеристики хлібобулочних виробів. Як правило, Е1518 міститься в пекарських порошках або додається в муку.

Харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат входить до складу фруктових і плодово-ягідних консервованих продуктів, таких як варення, джеми, а також конфітюр або повидло. У виробничих галузях промисловості харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат використовується для лиття пластика, а також у процесі виробництва різних видів смол.

Варто особливо підкреслити, що харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат входить до складу ракетного палива. Крім того завдяки властивостям Е1518 речовина здатна покращувати характеристики біодизельного палива. У косметичній галузі харчова добавка Е1518 Глицерил триацетат найчастіше застосовується в якості влагоудерживающего агента.