Харчова добавка е1451 ацетильований окислений крохмаль

Харчова добавка Е1451 Ацетильований окислений крохмаль входить в список допущених хімічних сполук до використання в харчовій промисловості більшості світових держав. Дана харчова добавка вважається нешкідливою і безпечною для людського організму. Примітно те, що завдяки своїм відмітним хіміко-фізичними параметрами харчову добавку Е1451 Ацетильований окислений крохмаль можна використовувати як емульгатора, а також загустителя.

У хімічній промисловості отримують харчову добавку Е1451 шляхом переробки крохмалю. Причому для отримання харчової добавка Е1451 Ацетильований окислений крохмаль використовують картопляний і кукурудзяний крохмаль, який кип'ятять у воді, з додаванням ацетенгідріда, а також вінілацетату. Нерідко для виробництва харчової добавки Е1451 Ацетильований окислений крохмаль застосовують гіпохлорит натрію, який після випадання осаду просушують і отримують хімічно активне з'єднання, яке використовують у харчовій промисловості.

Варто відзначити, що відмінні хімічні властивості дозволяють харчовій добавці Е1451 Ацетильований окислений крохмаль утворювати еластичні і досить прозорі плівки. Як правило, харчова добавка Е1451 Ацетильований окислений крохмаль використовується для виробництва таких видів товарів продовольчого призначення:

• дитяче харчування, зазвичай сухі і молочні суміші;
• супи швидкого приготування;
• супи напівфабрикати;
• соуси;
• кисломолочні продукти, найчастіше вершки;
• кондитерські вироби, десерти та солодощі (желе, мармелад);
• заморожені напівфабрикати;
• морозиво і холодні десерти.

Крім того, харчова добавка Е1451 Ацетильований окислений крохмаль використовується в масложирової галузі харчової промисловості. Харчова добавка Е1451 здатна надавати сприятливий вплив на органолептичні властивості, а також смакові та споживчі характеристики жирів. Саме харчова добавка Е1451 Ацетильований окислений крохмаль сприяє значному збільшенню термінів зберігання різних видів кулінарних жирів і масел.

Примітно те, що харчова добавка е1451 крім харчової промисловості знайшла широке застосування в фармакологічному виробництві. Нерідко хімічно активне з'єднання входить до складу біологічно активних добавок або БАДів. Крім того Е1451 зустрічається у складі вітамінних комплексів. Харчова добавка Е1451 Ацетильований окислений крохмаль відмінно підходить для виробництва жувальних медичний препаратів. Крім того, харчова добавка Е1451 застосовується при виготовленні паперу та картону.

У текстильній промисловості хімічна сполука застосовують в процесі шлихтования штучного шовку. Варто зауважити, що обробка волокон майбутньої тканини за допомогою харчової добавки Е1451 сприяє наданню матеріалу більше міцності і стійкості до подальшого механічного впливу, який чинять ткацькі верстати.