Харчова добавка е1201 полівінілпіролідон

Харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон відноситься до групи речовин, які здатні виступати у виробничих процесах харчової промисловості як загусники, освітлювачів, стабілізатор, а крім того диспергирующих агентів. Такий широкий спектр застосування харчової добавки Е1201 Полівінілпіролідон обумовлений, в першу чергу структурою, а також хіміко-фізичними властивостями сполуки.

Добавка Е1201 вважається абсолютно безпечною для людського організму, тому хімічна сполука допущено до використання в харчовій прмоишеленності більшості держав світу. За своїм зовнішнім виглядом харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон - це ні що інше як порошкоподібною з'єднання, яке відрізняється своїм білим або жовтуватим кольором. Серед усього іншого харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон відрізняється гігроскопічністю свого хімічної будови.

Варто відзначити, що за своєю природою харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон відноситься до синтетичних полімерів. Це означає, що добавка не входить в число з'єднань природного походження. Завдяки своїм відмітним хімічними властивостями харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон здатна досить добре змішуватися зі спиртами, водомісткими розчинами, а також хлороформом. Однак, добавка практично несумісна з ефірами.

При знаходженні харчової добавки Е1201 Полівінілпіролідон у складі спиртних напоїв, наприклад вина або пива, хімічно активне з'єднання полівінілпіролідон здатне пов'язувати поліфенольні сполуки, що містяться в алкоголі з іншими фенольними речовинами рослинного походження, що входять до складу напоїв. Нерідко харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон задіяна у фармакологічному виробництві, а саме в процесі виготовлення біологічно-активних добавок або БАД.

У харчовій промисловості добавка Е1201 найчастіше виступає в ролі підсолоджувача або замінника цукру. Однак, найбільш активно харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон застосовується у виноробстві. Оскільки хімічна сполука впливає на збереження основних характеристик вино матеріалу, в напої не утворюються колоїдні помутніння. Крім того, саме харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон сприяє запобіганню утворення бурих плям в білих винах.

У пивоварінні харчову добавку Е1201 Полівінілпіролідон застосовують в процесі стабілізації пінних напоїв. У фармакологічному виробництві харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон застосовується для виготовлення оболонки таблеток. Що примітно, добавка Е1201 відіграє важливу роль для фармакологічного виробництва, оскільки входить до складу ряду основоположних лікарських сполук.

Варто зауважити, що харчова добавка Е1201 знайшла застосування і в косметичній галузі. Як правило, харчову добавку Е1201 Полівінілпіролідон використовують для виготовлення зубних паст, а також шампунів, гелів для душу та іншої косметики. Харчова добавка Е1201 Полівінілпіролідон відноситься до безпечних, оскільки виводиться з людського організму в незмінному вигляді.