Харчова добавка е1000 холевая кислота

За своєю будовою і хіміко-фізичними параметрами харчова добавка Е1000 холевой кислота являє собою монокарбонові кислоту, яка належить до групи жовчних кислот. Головною особливістю даних сполук можна вважати те, що деякі жовчні монокарбонові кислоти містяться в людському організмі. Варто зауважити, що і харчова добавка Е1000 холевой кислота відноситься до розряду даних кислот. Холевая кислота - це ні що інше як первинний секрет, який виробляє людська печінка.

Можна сказати, що харчова добавка Е1000 холевой кислота відноситься до групи органічних сполук природного походження. Активне кислотне з'єднання утворюється в результаті взаємодії і розпаду таких кислот як глікохолевой, а також таурохолевая. Холевая кислота - це не тільки продукт розпаду, а й результат кристалізації спиртів. Варто відзначити, що за своєю хімічною будовою харчова добавка Е1000 холевой кислота відноситься до так званих одноосновна кислотам.

Харчова добавка Е1000 починає плавиться при температурі в 195С, а також утворює ефір при температурному впливі на оцтовий ангідрид. Крім того харчова добавка Е1000 холевой кислота вступає з іншими хімічними реактивами в різні реакції. Дана здатність з'єднання активно використовується в хімічній промисловості, де харчова добавка Е1000 використовують для отримання інших органічно активних сполук.

Варто особливо підкреслити, що холевая кислота вважається однією з найважливіших жовчних монокарбонових кислот для людського організму. В організмі людини холевая кислота виникає при окисленні холестерину за допомогою печінки. У хімічній промисловості холеву кислоту випускають у вигляді білого кристалічного порошку або своєрідних пластин, які відрізняються гірким смаком, який поступово переходить у солодкий.

У харчовій промисловості харчовій добавці Е1000 знайшли достатньо застосувань. Це обумовлено в першу чергу хімічними властивостями харчової добавки, яка може виступати в ролі емульгатора, антівспенівающіе або глазурова агента, а крім того замінника цукру або підсолоджувача. У харчовій промисловості дозволено використовувати харчову добавку Е1000 холевой кислота для стабілізації дисперсних станів готових продуктів харчування.

Як правило, харчова добавка Е1000 допомагає виробникам харчування у формуванні необхідної консистенції продуктів харчування. Харчова добавка Е1000 холевой кислота може додати продукції певний рівень в'язкості і підтримувати його протягом тривалого терміну зберігання. Зазвичай Е1000 можна зустріти у складі хлібобулочних і кондитерських виробів, а крім того фруктових і плодово-ягідних соків.