Харчова добавка е1440 крохмаль оксіпропілірованний

Завдяки своїм універсальним хімічним властивостям і відмітній будовою харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний здатна брати участь у виробничих процесах харчової промисловості в якостей стабілізуючого агента, а також загустителя або емульгатора. Вважається, що харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний абсолютна нешкідлива для людського організму. З даної причини харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний внесена в список допущених або дозволених до застосування в процесі виробництва продуктів харчування хімічний сполук.

В даний час харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний використовується на території більшості світових держав, у тому числі і в Російській Федерації, а також в Євросоюзі, США та інших країнах ближнього і далекого зарубіжжя. Для потреб харчової промисловості хіміки синтезують добавку Е1440 шляхом етерифікації. В результаті хімічної реакції крохмаль взаємодіє з окисом пропілену і в результаті утворюється харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний.

Варто відзначити хіміко-фізичні характеристики з'єднання. наприклад, харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний прекрасно розчиняється в гарячій воді. Навпаки в холодній воді харчова добавка розбухає. У гліколь харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний розчиняється гірше, ніж у воді, Однак речовина абсолютно не змішується в жиросодержащих розчинах. Можна сказати, що харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний схожа в основних моментах з так званими ацетильованого модифікаціями крохмальних з'єднань.

Як і схожі за будовою і властивостями речовини, добавка Е1440 здатна брати участь в утворенні клейстером, які при низьких температурах змінюють свій агрегатний стан на гельовідниє речовини. Примітно те, що харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний є порівняно стійким до температурного впливу речовиною. Варто зауважити, що головним завданням добавки Е1440 у виробничому процесі харчової галузі вважається формування певного рівня в'язкості, а також гелевою структури. Зазвичай в харчовій промисловості добавка Е1440 використовується в процесі виготовлення десертів з фруктовими або плодово-ягідними начинками.

Нерідко добавка Е1440 міститься в складі продуктів дитячого харчування, а крім того м'ясних і рибних консервованих продуктів харчування. Нерідко харчова добавка Е1440 Крохмаль оксіпропілірованний використовується як ароматизатор у складі кисло-молочних продуктів. Крім харчової промисловості Е1440 застосовують у фармакологічному виробництві для виготовлення медикаментів. Крім того добавка застосовується в будівельній сфері, а також у паперово-целюлозної промисловості.