Харчової антіфламінг e961 неот

Зачату сучасна людина не вважає за потрібне або просто не бажає виключати зі свого раціону продукти харчування, які вважаються шкідливими для здоров'я, намагаючись знайти заміну улюбленим солодощів. Не для кого не секрет, що попит народжує пропозицію, у зв'язку з чим сьогодні харчова промисловість стала повально застосовувати всілякі замінники цукру.

Так звані підсолоджувачі або замінники цукру - це особливі хімічні сполуки, які здатні додати готовим виробам необхідний солодкий смак. Примітно те, що виділяються дві основні різновиди підсолоджувачів - натурального і штучного походження, які відрізняються не тільки своїм складом, а й впливом на організм людини.

Харчової антіфламінг E961 Неот є штучним підсолоджувачем, тобто речовиною синтетичного походження. Доведено, що ця харчова добавка багаторазово перевищує солодкість сахарози або столового цукру - а саме в 7000-13000 разів. За своїми властивостями харчової антіфламінг E961 Неот відрізняється помірною теплостабільность.

В організмі людини дана речовина здатне швидко метаболізуватися, а потім повністю виводиться природним шляхом, не накопичуючись у клітинах. Основним метаболічним шляхом харчового антіфламінга E961 Неот вважається гідроліз метилового ефіру в естерази, які містяться в організмі людини. Це ферменти, які каталізують на клітинному рівні гідролітичні розщеплення складних ефірів та кислот за допомогою молекул води.

На даний момент використання харчового антіфламінга E961 Неот носить глобальний характер з огляду привабливість даного підсолоджувача для виробників продуктів харчування. Справа в тому, що додавання неотама замість цукру або того ж кукурудзяного сиропу в значній мірі знижує вартість виробництва. До того ж завдяки особливим властивостям харчового антіфламінга E961 Неот (підвищеного рівня солодощі) його потрібно додавати зовсім в маленьких кількостях.

Не можна не відзначити, що в даний час достовірних даних про вплив харчового антіфламінга E961 Неот на здоров'я людини не є. Також не відома і максимально допустима норма добового споживання даної добавки. Тим не менш, фахівці рекомендують з обережністю ставиться до вживання харчового антіфламінга E961 Неот, як і до інших підсолоджувачів штучного походження.