Харчової антіфламінг е923 персульфат амонію

Варто особливо підкреслити, що харчовий антіфламінг Е923 Персульфат амонію відноситься до групи небезпечних для людського організму харчових добавок, які в даний час не використовують у виробничих процесах харчової промисловості. За соєю структурі і хіміко-фізичними параметрами харчової антіфламінг Е923 Персульфат амонію - це ніщо інше як сіль пероксодісерной кислоти, яка утворюється в результаті хімічної реакції.

Органічно активне з'єднання персульфат амонію, що входить до складу антіфламінга Е923 синтезують завдяки взаємодії сірчаної кислоти, а також сульфату амонію. Примітні хімічні властивості харчового антіфламінга Е923, які виражаються в сильних окисних здібностях з'єднання. Під впливом води антіфламінг Е923 розкладається і виділяє кисень, а також озон. За своїм зовнішнім виглядом, а також хімічній структурі харчової антіфламінг Е923 Персульфат амонію являє собою білі кристали, які відрізняються своєю моноклінній формою.

Унікальність харчового антіфламінга Е923 Персульфат амонію полягає в тому, що в сухому вигляді хімічна сполука здатне протягом необмежено довгого часу зберігати свої відмінні властивості. Примітно те, що хоча антіфламінг Е923 і не відноситься до групи вибухонебезпечних речовин, завдяки своїм потужним окислювальним властивостям при взаємодії зі вибухобезпечними, а також пожежонебезпечними сполуками, добавка виступає каталізатором і сприяє займання.

Саме при горінні антіфламінг Е923 виділяє токсичні сполуки. В даний час переважна більшість виробників продуктів харчування по всьому світу відмовилися від використання небезпечного для людського здоров'я сполуки в процесі виготовлення продовольчих товарів. При контакті з харчовим антіфламінгом Е923 Персульфат амонію наступають неминучі негативні наслідки, оскільки добавка справляє негативний вплив на шкірні покриви, а також органи зору і дихальні шляхи людини.

Важливо відзначити, що при попаданні в дихальні органи людини харчової антіфламінг Е923 Персульфат амонію провокує напади задухи і астми. Якщо під тривалий вплив антіфламінга Е923 потрапляють шкірні покриви людини, розвивається стійка алергічна реакція, яка супроводжується кропив'яної лихоманкою. Враховуючи достатньо важкі наслідки шкоди антіфламінга Е923 на людський організм, в хімічній промисловості з даною речовиною працюють тільки в спеціальному костюмі і рукавичках.

До того моменту, як антіфламінг Е923 був заборонений до використання на території більшості країн світу, виробники продуктів харчування використовували хімічну сполуку для виробництва таких продуктів харчування як:

• розпушувач тіста;
• мука, для поліпшення смакових, а також споживчих якостей продукту;
• кондитерські вироби;
• какао;
• хлібобулочні вироби та випічка;
• безалкогольні напої;
• вино;
• мед.