Для багатьох, напевно, здасться дивним, що Е240 або формальдегід відноситься до категорії харчових консервантів, адже його використання у виробництві продуктів харчування просто неприпустимо. Пов'язано це, безсумнівно, з очевидним шкодою харчового консерванту Е240 Формальдегід для здоров'я людини.
Примітно, що речовина формальдегід, яке в перекладі з латинської мови означає мураха, у міжнародному стандарті іменується як метаналь, а застарілим назвою цієї добавки вважається мурашиний альдегід.
Зовні харчової консервант E240 Формальдегід являє собою газоподібна речовина без кольору, але з гострим їдким запахом. У водному розчині воно має здатність до згортання білків, завдяки чому формальдегід використовується для дублення желатину в процесі виробництва кінофотоплівки.
Величезне значення має добавка E240 в разі необхідності консервації біологічного матеріалу, наприклад, при створенні анатомічних або інших біомоделей. Крім того, формальдегід має якості відмінного антисептика, тому його активно застосовують при виготовленні пластмас (таких як фенопласт і амінопласт), а також штучних волокон.
Харчової консервант E240 Формальдегід є відмінним сировиною для виробництва вибухових речовин, тріметілопропана і пластифікаторів. Але більша частина формальдегіду все-таки використовується при виготовленні стружкового матеріалу - там він застосовується для виробництва спеціальних смол. До речі, широко використовується харчовий консервант E240 Формальдегід як консервант у вакцинах, проте про наслідки таких речовин поки нічого не відомо.
Шкода харчового консерванту Е240 Формальдегід
Як показує час шкоду харчового консерванту Е240 Формальдегід проявляється у виникненні самого страшного захворювання сучасної людини - онкології. Згідно з численними дослідженнями вплив текстилю, смоли, фарби і пластика, в яких формальдегід грає роль дезинфікуючого і консервирующего кошти, підвищує ризик розвитку раку носоглотки.
Крім того, було науково встановлено, що дана добавка може призвести до виникнення лейкозу - клонального злоякісного захворювання кровотворної системи, яке вважається практично невиліковним. Смертельною дозою 35-процентного водного розчину формальдегіду вважається від 10 до 50 грамів, тоді як добова норма цієї речовини не встановлена.
Шляхом надходження харчового консерванту Е240 Формальдегід в організм імовірно вважається інгаляційний. З повітрям в організм надходить близько одного міліграма в день, в той час як при курінні людина сама собі знаходить додаткове джерело цієї речовини. Симптомами короткочасного впливу від впливу формальдегіду можуть бути сльозотеча, подразнення очей, слизових оболонок гортані і носа, задишка, кашель і нудота.
Харчової консервант е228 гідросульфіт калію. шкоду консерванту е228