Харчової стабілізатор е462 етилцелюлоза. шкоду і властивості стабілізатора е462

Розглядаючи основні властивості харчового стабілізатора Е462 Етилцелюлоза, потрібно зазначити, що даній добавці притаманні характерні особливості інших подібних речовин. Зокрема, етилцелюлоза виступає в ролі стабілізуючої речовини, що застосовується для збереження консистенції і форми харчових продуктів.

Додатково харчової стабілізатор Е462 Етилцелюлоза може застосовуватися в якості згущувача, який здатний в значній мірі збільшувати рівень в'язкості продовольчих виробів. Додавання Е462 до складу продуктів харчування забезпечує їм збереження заданої структури, а також наділяє вироби необхідними характеристиками.

Відомо, що особливо широко властивості харчового стабілізатора Е462 Етилцелюлоза використовуються при виготовленні продуктів харчування для стабілізації дисперсних систем: пен, суспензій і емульсій. Справа в тому, що численні полярні групи і відмітні особливості структури даної добавки дозволяють забезпечувати якісну взаємодію з водою, яка міститься в продуктах.

Так, в області харчової промисловості харчової стабілізатор Е462 Етилцелюлоза може входити до складу супів консервованих і швидкого приготування, готових соусів, продуктів глибокої заморозки. Крім того, досить часто речовина додається при виготовленні фруктових наповнювачів та інших продуктів, в яких передбачена переробка плодів - овочевих і фруктових консервів, наприклад.

Не обходяться без харчового стабілізатора Е462 Етилцелюлоза і кисломолочні суміші та сухі молочні продукти, десерти, киселі, майонези, плавлені сири та сирні продукти, кондитерські та цукрові вироби. Крім цього, сьогодні етилцелюлозу можна нерідко зустріти в складі кетчупів та інших харчових продуктів, які відрізняються низькою калорійністю.

Шкода харчового стабілізатора Е462 Етилцелюлоза

На території країн Євросоюзу використання даної добавки офіційно дозволено, в той час як у нас в країні на застосування Е462 законодавством накладено табу. Це обумовлено вірогідним шкодою харчового стабілізатора Е462 Етилцелюлоза для здоров'я людини, який був виявлений в ході численних досліджень. Зокрема, основними проявами несприятливих наслідків від надмірного вживання продуктів харчування з даної добавкою у складі є сильні запальні реакції з боку слизових оболонок і особливо органів системи травлення.

Крім цього, очевидний шкоду харчового стабілізатора Е462 Етилцелюлоза і для дітей, у яких надлишок даної добавки в організмі проявляється підвищеною нервозністю і гіперактивністю. Нерідко спостерігаються гострі розлади шлунка. Вдобавок етилцелюлоза може чинити негативний вплив на шкірні покриви, тому при контакті з нею необхідно дотримуватися підвищені заходи обережності