Як приготувати рубінове желе

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 79 кКал

Білки: 2г / Жири: 0г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Сироп
(200 мл.)

Вода
(800 мл.)

Желатин
(25 р)

Цукрова пудра
(2 столові ложки)

Приготування рубінового желе по кроках

Крок 1

Пропоную вам варіант дуже легкого десерту, який послужить хорошим завершенням вечері або обіду. Для його приготування нам буде потрібно фруктовий сироп (у мене домашня заготовка - сироп з чорноплідної горобини), підійде також сироп від варення (головне, не повинно залишитися ягід), а також можна відварити будь-які ягоди або фрукти і процідити їх, але в цьому випадку буде потрібно ще цукор. Воду для цього рецепта використовуємо остигнула кип'ячену. Желатин замочуємо в невеликій кількості води.

Крок 2

Сироп розводимо водою, що залишилася.

Крок 3

Коли желатин набубнявіє, додаємо його в розбавлений сироп. Отриману суміш нагріваємо, помішуючи, до тих пір, поки желатин не розчиниться. Кип'ятити цю суміш можна.

Крок 4

Потім сиром з желатином заливаємо в широку дрібну форму, для того, щоб потім легше було витягти застигле желе, форму краще взяти силіконову. Залишаємо желе на кілька годин в холодному місці, щоб як слід застигло.

Крок 5

Застигле желе витягаємо з форми (якщо не виймається, то форму можна на кілька секунд опустити в гарячу воду) і нарізаємо на шматочки. Можна кубиками або неправильної форми, як вам більше подобається.

Крок 6

На цьому наш десерт можна вважати готовим, викладаємо шматочки желе гіркою на тарілку і подаємо до столу.

Крок 7

Але можна і трохи ускладнити цей десерт. Для цього в плоску тарілку викладаємо пару ложок цукрової пудри (пудру можна приготувати вдома їх цукрового піску, подрібнивши його в кавомолці). Потім викладаємо на тарілку з пудрою шматочки желе і обвалюють їх в пудрі з усіх боків.

Крок 8

На відміну від першого варіанту (просто желе) желе, обваленное в пудрі, треба відразу з'їсти. Зберігатися в такому вигляді воно не буде, так як з часом желе від пудри тане.