Як приготувати листкове молочно-шоколадне желе? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 88 кКал

Білки: 8г / Жири: 3г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Молоко
(1 л.)

Цукор ванільний
(1 ст.ложка)

Напій какао
(2 столові ложки)

Желатин
(3 столові ложки)

Приготування листкового молочно-шоколадного желе по кроках

Крок 1

Фото - Листкове молочно-шоколадне желе - фото 1 кроку

Листкове молочно-шоколадне желе я роблю за проханнями дітей - воно не тільки дуже смачне і ситне, але і красиве. Якщо ви любите і вмієте готувати желе в цілому, зробити цей десерт вам буде нескладно. Отже, підготуємо необхідні компоненти і креманки для желе.

Крок 2

Фото - Листкове молочно-шоколадне желе - фото 2 кроки

Літр молока ставимо на вогонь і кип'ятимо. Будьте уважні: молоко може легко втекти. Просто, коли почне підніматися пінка, подмімо на неї і вимикайте газ. Після цього розділіть його на три частини, перелив в різні ємності: дві по 400 мл і одну - 200 мл.

Крок 3

Фото - Листкове молочно-шоколадне желе - фото 3 кроки

В ту частину, де найменше молока, засипаємо желатин, але тільки після повного охолодження рідини. Перемішуємо його і залишаємо набухати на півгодини.

Крок 4

Фото - Листкове молочно-шоколадне желе - фото 4 кроки

У другу частину ще теплого кип'яченого молока засипаємо ванільний цукор і перемішуємо.

Крок 5

Фото - Листкове молочно-шоколадне желе - фото 5 кроку

Частину молока (400 мл) з'єднуємо з солодким какао-порошком і знову-таки заважаємо до розчинення.

Крок 6

Фото - Листкове молочно-шоколадне желе - фото 6 кроку

Поки відбувався процес, желатин набряк і готовий до подальших дій. Ставимо його на вогонь і при постійному помішуванні на маленькому вогні підігріваємо, але не кип'ятимо. Тепер потрібно повністю остудити до кімнатної температури всі молочні суміші. Половину желатиновою з'єднуємо з ванільною, решту додаємо в шоколадну, все добре перемішуємо.

Крок 7

Фото - Листкове молочно-шоколадне желе - фото 7 кроку

У прозорі креманки заливаємо частина молочної суміші - у мене першою була шоколадна, але це не принципово, можна і ванільну. Ставимо ємності в холодильник до застигання. На застиглий шар заливаємо ложкою наступний контрастний шар і повторюємо всі дії до тих пір, поки не закінчаться продукти або місце в креманках. Подаємо готове листкове молочно-шоколадне желе, при бажанні яке можна декорувати солодким какао-порошком.