Як приготувати шоколадне желе? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 80 кКал

Білки: 9г / Жири: 3г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Молоко
(500 мл.)

Напій какао
(2 столові ложки)

Желатин
(1.5 ст.ложки)

Приготування шоколадного желе по кроках

Крок 1

Це шоколадне желе готується на основі молока, тому воно виходить дуже ніжним і ситним одночасно. В якості шоколадного сировини я використовувала солодкий какао-порошок типу Несквік, який користується в нашій родині популярністю. По суті, приготований десерт являє собою дитячий какао-напій в желіроваться вигляді.

Крок 2

Свіже молоко кип'ятимо. Обов'язково використовуйте виключно свіжий продукт, інакше воно просто на просто згорнеться в процесі прогрівання, утворюючи сирок. Хоча це теж непогано, але не для нашого випадку.

Крок 3

Молоко охолоджуємо до кімнатної температури і ділимо його не дві частини приблизно 1 до 3. У ту частину, що побільше, додаємо какао-напій і гарненько перемішуємо, щоб не було грудок.

Крок 4

У менша кількість кип'яченого молока вводимо сухий желатин. Перемішуємо і даємо постояти близько півгодини.

Крок 5

За цей час желатин розбухне і перетвориться ось в такі крупинки. Ставимо набряклий желатин на маленький вогонь і підігріваємо (постійно заважаємо) до тих пір, поки кристалики не розійдуться. Головне в цій справі - не перегріти і не закип'ятити, інакше желе не застигне.

Крок 6

Остуджуємо желатинове молоко і змішуємо його з шоколадним. Розливаємо по вазах і ставимо в холодильник. Готове шоколадне желе можна прикрасити кокосовою стружкою контрастного білого кольору.