Як приготувати шоколадне яйце з персиковою начинкою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 208 кКал

Білки: 4г / Жири: 13г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Молочний шоколад
(300 м)

Приготування шоколадного яйця з персиковою начинкою по кроках

Крок 1

Фото - Шоколадне яйце з персиковою начинкою - фото 1 кроку

Шоколадні яйця, це дуже смачна штука, але дуже дорога. Вам не тільки пропонується приготувати яйця самим, вам пропонується приготувати шоколадне яйце з начинкою. Та й начинка не проста, а персикова. Для початку розтопіть шоколад, краще скористатися водяною банею. Остудіть розтоплену шоколадну масу.

Крок 2

Фото - Шоколадне яйце з персиковою начинкою - фото 2 кроки

Надійти середній кулька, сильно великий брати не варто. Великі яєчка робити ми не будемо. Умочіть готовий кулька в розтоплений шоколад. Вмочати потрібно не весь кульку, а тільки половинку. На тарілку налийте невелику кількість шоколаду. Поставте на неї кульку в шоколаді. Поставте цю композицію в холодильник на 2-3 години, до повного застигання шоколаду.

Крок 3

Фото - Шоколадне яйце з персиковою начинкою - фото 3 кроки

У той час, поки готується самої яйце, приготуємо білок. Для цього розчиніть желатин в молоці, якщо хочете, можна використовувати воду. Поки набухає желатин, візьмемо персики. їх помиємо і обсушимо. Парочку залиште для приготування жовтка. Всі інші дрібно наріжте. Чим дрібніше ви буде різати, тим вийде ніжніше і смачніше. Шматочки можуть бути довільної форми.

Крок 4

Фото - Шоколадне яйце з персиковою начинкою - фото 4 кроки

Всі шматочки персика, які вийшли, занурте в в чашу блендера. Все добре збийте. У вас вийде ніжне, однорідне, а головне яскраве пюре. Його поки що відкладіть в сторону. Набряклий желатин розчиніть на водяній бані, розчиніть, не кип'ятіть. Процідіть вийшла рідина, щоб вона була однорідною. В окрему тарілку вилийте вершки, в них вилийте отриманий желатин.

Крок 5

Фото - Шоколадне яйце з персиковою начинкою - фото 5 кроку

У тарілку в персиковому пюре викладіть половину вершків. які ви збили. За допомогою міксера або бледнера передуватимете ці дві маси в одне однорідну. Тепер дістанемо з холодильника кульки. Наклейте на неї шматочки скотчу та проткніть його голкою. Обов'язково наклейте скотч, щоб кулька здувається повільніше і "шкаралупа" не потріскалася. Шарик викиньте, у вас залишилося тільки саме яйце.

Крок 6

Фото - Шоколадне яйце з персиковою начинкою - фото 6 кроку

Покрийте дно одержані шкарлупок персикової масою. Розподіліть її рівномірно так, щоб вистачило рівно на все. Тепер візьмемо ті 2 персика, які залишилися їхні розріжте на дві половинки кожен. Приберіть кісточки. В середину шкаралупи, на персикову масу викладіть половинки персиків. Одне шкаралупа, один персик. По баках прикрасьте десерт збитими вершками.