Як приготувати сир карамелька

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 101 кКал

Білки: 7г / Жири: 7г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Сир
(500 м)

Молочна сироватка
(1 л.)

Масло вершкове
(100 м)

Приготування сиру карамелька по кроках

Крок 1

Для приготування цього смачного десерту нам знадобиться сир будь-якої жирності (я роблю з домашнього сиру власного приготування), вершкове масло, цукор, сироватка (якщо її немає то можна взяти ряжанку з молоком великий жирності 1: 1).

Крок 2

Для приготування сиру знадобиться казан або каструля з товстим дном, але я буду готувати в мультіварке.Викладиваем на дно сир, заливаємо його сироваткою або ряжанкою з молоком.

Крок 3

Якщо ви готуєте на кухонній плиті, то потрібно поставити каструлю на повільний вогонь. У моєму ж випадку я ставлю режим "розігрів" на максимально час (у мене це 40 хвилин і мені доведеться включати його кілька разів)

Крок 4

Сир повинен нудитися близько трьох годин до карамельного кольору

Крок 5

Далі нам потрібно вилити вміст каструлі в сито накрите згорнутої вдвічі марлею. Німого віджати дати стекти залишкам рідини. Для прискорення процесу можна покласти сир під прес.

Крок 6

Потім нам потрібно взяти розм'якшене вершкове масло і змішати його з сиром, додати цукор. Також можна додати родзинки, попередньо замочивши його і промивши. Все добре перемішавши.

Крок 7