Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Десерти
Калорійність: 329 кКал
Білки: 9г / Жири: 13г / Вуглеводи: 43г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування бісквітного печива в шоколадній глазурі за півгодини по кроках
Крок 1
Для приготування бісквітного печива нам знадобиться тільки борошно, яйце і всього 1 ст. ложка цукрового піску (все інше буде використано для приготування шоколадної глазурі).
Крок 2
Для початку необхідно збити яйце міксером (не відділить жовток від білка), поступово збільшуючи швидкість, від початкової до найвищої. Загальний час збивання займає 5 хвилин (максимум, інакше яєчна піна осяде).
Крок 3
Щоб яйця краще і швидше збивалися, слід додати невелику дрібку солі.
Крок 4
Наступним кроком буде, додавання цукрового піску. Його небагато, але все ж варто вводити його в яєчну суміш, порціями (2-3 рази).
Крок 5
Залишилося тільки додати пшеничне борошно, яку краще просіяти за допомогою невеликого сита. Перемішувати тісто потрібно акуратно і в одному напрямку (знизу-вверх). Воно дуже примхлива і може осісти, якщо водити ложкою в хаотичному порядку.
Крок 6
Ось таке бісквітне тісто у нас вийшло.
Крок 7
Використовуючи кондитерський шприц, потрібно видавити тісто в силіконову формочку. Змащувати її маслом необов'язково. Головне не заповнювати формочки тестом до верху, тому що в процесі приготування воно дуже добре поднімается.Далее наші заготовки слід відправити в духову шафу і запікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 8
Після закінчення цього часу слід акуратно дістати печиво з духовки, а потім з самої форми. Воно стало золотавим і відмінно піднялося.
Крок 9
Тепер візьмемося за приготування шоколадної глазурі. Для цього нам необхідно: какао, цукровий пісок, молоко і вершкове масло.
Крок 10
Цукор і молоко виливаємо в невелику каструльку, яку ставимо на середній вогонь. При постійному помішуванні цукор повинен повністю розчинитися.
Крок 11
Далі, висипаємо в каструлю какао і також акуратно перемішуємо глазур до однорідності. Працювати з глазур'ю потрібно оперативно, вона дуже швидко закипає і густіє.
Крок 12
Коли глазур вже почне закипати, слід відключити плиту і додати в каструлю вершкове масло. Воно допоможе глазурі швидше застигнути і зробить її блискучою.
Крок 13
Тепер опускаємо наше печиво в глазур і огортає його. Робити це потрібно дуже швидко, тому що цей вид глазурі дуже швидко застигає.
Крок 14
Печиво можна викласти на дошку, попередньо покриту фольгою або плівкою (це допоможе легко їх витягти). І залишити в холодильнику на 10 хвилин, після чого подавати до столу.
Крок 15
А любителі, взагалі, можуть використовувати для прикраси кокосову стружку або кондитерську посипання, щоб зробити печиво ще краше і солодший.
Рецепт печиво шоколадно-бананове з білою глазур'ю з фото
Як приготувати шоколадну глазур зі сметаною - рецепт
Як приготувати шоколадна глазур - рецепт
Кондитерська глазур - склад і види. калорійність глазурі
Печиво грибочки. калорійність печива грибочки
Шоколадна глазур. склад шоколадної глазурі
Що таке капкейк?
Що таке шоколадна ковбаса?
Що таке тираж цукровий?