Як приготувати цукерки грильяж? Рецепт приготування

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 499 кКал

Білки: 8г / Жири: 34г / Вуглеводи: 40г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Волоський горіх
(250 м)

Цукор
(150 м)

Гіркий шоколад
(200 м)

Лимон
(0.5 шт.)

Масло вершкове
(10 р)

Приготування цукерок грильяж по кроках

Крок 1

Кофет грильяж - улюблені ласощі ласунів, від якого відмовитися не в силах жоден любитель солоденького. Рецепт приготування цієї страви до неймовірного прост.Очіщенние волоські горіхи необхідно порубати гострим ножем на маленькі шматочки.

Крок 2

У невелику каструльку покласти 150 грамів цукру і додати необхідну кількість води. Постійно помішуючи ложкою, варити сироп на повільному вогні до тих пір, поки рідина злегка не загусне. Коли сироп придбає золотистий відтінок, він готовий. Додати лимонний сік для того щоб готовий грильяж не став склоподібним, а потім ретельно перемішати.

Крок 3

У теплий сироп всипати порубані волоські горіхи і гарненько перемішати ложкою, щоб солодка маса повністю обволікала горіхи з усіх боків.

Крок 4

Руками або за допомогою столової ложки (кому як зручніше) сформувати невеликі кульки, а потім викласти їх на тарілку, яка попередньо була змазана маслом вершковим. Щоб тепле грильяж легко відходив від ложки або рук час від часу змочувати їх в мисочці з холодною водою. Практично готові цукерки грильяж повинні "відпочити" півгодини для застигання.

Крок 5

У цей час на водяній бані або в мікрохвильовій печі розпустити шоколад. Перемішати гарячу масу. Взяти кулька грильяжу, опустити в шоколад і викласти на змащену маслом поверхню. Таку процедуру проробити з усіма залишилися кульками. До повного охолодження помістити блюдо в прохолодне місце.

Крок 6

Отже, цукерки грильяж, приготовані власними руками, готові. Просто і легко.