Як приготувати пюре картопляне класичне

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 100 кКал

Білки: 2г / Жири: 5г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(1200)

Молоко
(500 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Масло вершкове
(70 р)

Кухонна сіль
(1.5 ч.ложки)

Приготування пюре картопляне класичне по кроках

Крок 1

Фото - Пюре картопляне класичне - фото 1 кроку

Картопляне пюре в нашій сім'ї - якийсь ритуал. Дочка завжди допомагає його готувати і навіть коли була зовсім крихтою, стежила, щоб обов'язково всі інгредієнти були додані. До того ж це відмінний гарнір і самостійне блюдо. Картоплю необхідно почистити, порізати на шматочки, просто щоб швидше зварилася, додати води і поставити варитися.

Крок 2

Фото - Пюре картопляне класичне - фото 2 кроки

Коли картопля закипить - посоліть і чекайте, коли він буде повністю готовий. Використовувати звичайно ті сорти, які краще розварюються. Потім злийте воду, вона нам не знадобиться, зітреш якомога ретельніше, щоб не було грудочок. Можна звичайно для цієї мети використовувати занурювальний блендер. Але нам так не подобається, пюре стає схожим на те, що продається в порошку.

Крок 3

Фото - Пюре картопляне класичне - фото 3 кроки

Молоко підігріти, не обов'язково кип'ятити, просто, щоб було приблизно 40 градусів. Якщо використовувати холодне молоко, пюре вийде сірим. Вилити до картоплі і перемішати. Можна використовувати і більше і менше молока, все залежить від того, який консистенції Ви домагаєтеся.

Крок 4

Фото - Пюре картопляне класичне - фото 4 кроки

Потім додайте олію і так само перемішайте.

Крок 5

Фото - Пюре картопляне класичне - фото 5 кроку

Останнім додаємо розбите яйце. Як тільки розбили яйце, інтенсивно заважайте, щоб білок не зварився і не було таких "ниточок" білих, хоча це вплине тільки на зовнішній вигляд і ніяк не відіб'ється на смаку.

Крок 6

Фото - Пюре картопляне класичне - фото 6 кроку

Спробуйте на сіль, якщо є необхідність посоліть. Накрийте кришкою готове пюре і дайте постояти хвилин 10 перед подачею.