Як приготувати рулет з баранини

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Кавказька

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 217 кКал

Білки: 11г / Жири: 17г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приправа для баранини
(За смаком)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сир плавлений
(1 шт.)

Приготування рулету з баранини по кроках

Крок 1

У туше барана є черевна частина. Це тонкий прошарок м'яса з жиром. Його дуже добре скручувати в рулет і запікати. Жир витоплюється і виходить божественний смак. Отже беремо очеревину.

Крок 2

Намазуємо майонезом, солимо, перчимо і присипаємо спеціями.

Крок 3

Молодий часник почистити, помити, на даху півкільцями і присипати баранінку.

Крок 4

Моркву почистити, помити і натерти на тертку. Присипати зверху часнику.

Крок 5

Куряче яйце відварити, почистити і розрізати на 4 частини (або можна натерти на крупній тертці). і теж розкласти на Баранинці.

Крок 6

Плавлений сир Натерти на тертці. Розкласти між курячим яйцем, якщо воно порізане, або натерти зверху, якщо воно натерте.

Крок 7

Черевце згорнути (щоб воно не розкрилося, можна обмотати нитками). Перекласти у форму для запікання і відправити в духовку на 50 хвилин, при температурі 220 - 240 *. Форму маслом змащувати не треба, так як баранина жирна, то жир витопиться сам по собі.

Крок 8

При подачі на стіл не забудьте зняти нитку і нарізати.