Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Кавказька
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 125 кКал
Білки: 9г / Жири: 8г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування шашлику з баранини по кроках
Крок 1
Баранину (можна і ребра) обпалити вогнем, щоб позбавиться від шерсті. Помити. Порізати на великі шматки.
Крок 2
Ріпчасту цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями.
Крок 3
На дно посуду (миски) ми посипаємо порізану цибулю.
Крок 4
Зверху лука ми укладаємо баранину.
Крок 5
Посипаємо сіллю, чорним меленим перцем і спеціями (я купую на ринку на вагу).
Крок 6
Зверху знову викладаємо цибулю, баранину, солимо, перчимо і присипаємо спеціями. Тепер добре все перемішуємо, намагаючись якомога більше пом'яти цибулю. Лук дасть сік. Баранина просочиться цим соком. І вийде просто казка.
Крок 7
Щоб баранина стала ще ніжніше, соковитіше і смачніше нам знадобиться гранатовий сік.
Крок 8
Заливаємо м'ясо гранатовим соком так, щоб сік все покрив. Залишаємо м'ясо маринуватися на 6 - 8 годин. Можна і більше. Але не забуваємо прибрати в холодильник. Шашлик можна смажити над вугіллям на решітки (барбекю) або шампурах. Подавати із запеченою картоплею.
Як приготувати відварну баранину зі спеціями - рецепт
Як приготувати баранину під шашлик - рецепт
Як приготувати баранину смажену по - старовинному - рецепт
Як приготувати голубці з баранини - рецепт
Як приготувати котлети з баранини - рецепт
Як приготувати рагу з бараниною в казані - рецепт
Як приготувати суп харчо з баранини - рецепт
Баранина - калорійність і властивості. користь і шкода баранини
Приправа для баранини