Як приготувати відварну баранину зі спеціями

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Кавказька

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 85 кКал

Білки: 6г / Жири: 5г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Корінь петрушки
(1 шт.)

Цибуля зелена
(1 шт.)

Материнка сушена (орегано)
(1 ст.ложка)

Приготування відвареної баранини зі спеціями по кроках

Крок 1

Фото - Відварна баранина із спеціями - фото 1 кроку

Баранину у вареному вигляді не завжди приємно їсти через її специфічного запаху. Тому я і рекомендую брати частину на кістки, де запах найменш виражений. Найкраще - лопатку.

Крок 2

Фото - Відварна баранина із спеціями - фото 2 кроки

Із зелені обов'язково потрібно використовувати стебла, оскільки в бульйоні вони дадуть найбільший аромат і не розваряться так сильно. Класти їх потрібно цілком, попередньо вимивши.

Крок 3

Фото - Відварна баранина із спеціями - фото 3 кроки

Лук необхідно очистити від лушпиння як старий, так і молодий. Від молодого краще використовувати тільки нижню "цибулину". Корінь петрушки необхідно добре вимити і теж класти цілком, як і цибуля.

Крок 4

Фото - Відварна баранина із спеціями - фото 4 кроки

Варити м'ясо необхідно відразу ж зі всіма компонентами, в тому числі і сіллю з орегано. Тривалість приготування зазвичай складає 2-3 години, але старого баранчика краще проварити години 4. Подавати м'ясо можна з простим гарніром, дієтичним, таким як рис або картопляне пюре. Їжте на здоров'я!