Як приготувати рулет з фаршу з грибами та сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 222 кКал

Білки: 13г / Жири: 18г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Печериці
(120 м)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Петрушка
(2 веточ.)

Харчова сіль
(2 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Фарш
(500 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сир
(100 м)

Приготування рулету з фаршу з грибами та сиром по кроках

Крок 1

Фото - Рулет з фаршу з грибами та сиром - фото 1 кроку

Уявляю Вашій увазі рецепт приготування рулету з фаршу з грибами та сиром. Таке блюдо може стати як звичайним обідом або вечерею з відповідним гарніром або навіть прикрасить святковий стіл. Фарш я використовувала змішаний: 50 (яловичина) на 50 (свинина), але можна використовувати фарш одного виду. Також при бажанні можна замінити печериці на будь-які інші гриби. Як гарнір відмінно підійде рис, картопля пюре або звичайний овочевий салатік.Ітак, приступимо. Ріпчасту цибулю ріжемо на невеликі кубики і викладаємо на сковороду. На невеликій кількості соняшникової олії злегка обсмажуємо. Печериці ріжемо на квадратики і оговтується до цибулі. Тушкуємо до тих пір, поки гриби не зменшаться в розмірах десь у два рази. Трохи солимо і перчимо.

Крок 2

Фото - Рулет з фаршу з грибами та сиром - фото 2 кроки

Додаємо до грибів і цибулі мелконарезанную петрушку. Відставляємо гриби, щоб вони трохи охололи.

Крок 3

Фото - Рулет з фаршу з грибами та сиром - фото 3 кроки

У фарш додаємо сіль, перець і одне куряче яйце. Добре перемішуємо.

Крок 4

Фото - Рулет з фаршу з грибами та сиром - фото 4 кроки

Беремо фольгу. Викладаємо фарш і намагаємося сформувати прямокутник досить тонкий по товщині. Намагаємося, щоб не було розривів.

Крок 5

Фото - Рулет з фаршу з грибами та сиром - фото 5 кроку

На фарш викладаємо гриби. Уздовж усього прямокутника в центрі, але по краях залишаємо кілька сантиметрів. Зверху посипаємо тертим сиром.

Крок 6

Фото - Рулет з фаршу з грибами та сиром - фото 6 кроку

Дуже обережно беремо фольгу з двох сторін і з'єднуємо фарш. Трохи Придавлюємо, щоб краї прямокутника схопилися. При необхідності поправте руками. Дірок бути не повинно.

Крок 7

Фото - Рулет з фаршу з грибами та сиром - фото 7 кроку

Загортаємо рулет у фольгу і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо близько 30 хвилин. Через 30 хвилин відкриваємо фольгу і даємо з'явиться скоринці. Дістаємо з духовки. Даємо трохи постояти і нарізаємо на кусочкі.Готово! Смачного!