Як приготувати рулет з лаваша і шинки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 281 кКал

Білки: 13г / Жири: 16г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Лаваш вірменський
(1 шт.)

Шинка
(100 м)

Сир російський
(100 м)

Часник
(1 шт.)

Сметана 30% жирності
(3 столові ложки)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Вода
(10 мл.)

Кунжут
(1 ст.ложка)

Харчова сіль
(0.2 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.2 ч.ложки)

Приготування рулету з лаваша і шинки по кроках

Крок 1

Фото - Рулет з лаваша і шинки - фото 1 кроку

Лаваш є унікальним кулінарним інгредієнтом, з нього які тільки страви не готують, це і рулети, пиріжки, пироги і навіть печиво. Причому страви можуть бути як несолодкі закусочні, так і солодкі для чаювань. Щоб приготувати швидкий і дуже ароматний, ситний несолодкий рулет з лаваша потрібно: порізати маленькими шматочками шинку. Включаємо духовку, щоб вона розігрілася до температури 200-220 градусів. На кухонному столі або деку розкладаємо один лист лаваша, трохи підвертаємо його краю. Рясно змащуємо лаваш сметаною і посипаємо його шинкою. Сметану краще брати густу і жирну, для даних цілей прекрасно підходить домашня сметана.

Крок 2

Фото - Рулет з лаваша і шинки - фото 2 кроки

Часник очистити і дуже дрібно порізати або натерти на самій дрібній тертці. Сир натерти на крупній тертці. Сир змішуємо з часником і посипаємо шинку. З'єднуємо разом харчову сіль і чорний мелений перець, отриманою сумішшю посипаємо весь пласт з лаваша.

Крок 3

Фото - Рулет з лаваша і шинки - фото 3 кроки

Звертаємо рулет. При цьому довго возитися з начинкою не слід, так як через сметани лаваш стає м'яким і якщо його перетримати, то при згортанні він почне рватися. Кладемо згорнутий рулет на деко. Зверху його добре змащуємо яєчним жовтком, змішаним з водою. Для смаку і аромату посипаємо рулет кунжутом.

Крок 4

Фото - Рулет з лаваша і шинки - фото 4 кроки

Деко з рулетом ставимо в гарячу духовку і випікаємо близько 30 хвилин до утворення золотої скоринки. Запікаємо на середній полиці в духовці, на нижню не рекомендується ставити, так як сильно підсохне знизу. Готовність рулету ще визначається за дуже апетитного аромату, який буде посилюватися у міру його приготування. Гарячий або теплий рулет подаємо до столу, попередньо порізавши його на порційні шматочки. Смак виходить настільки ніжним і соковитим, що передати його просто неможливо, якщо не спробувати. Приготувавши таке блюдо один раз, воно надовго запам'ятається, і буде регулярно бути присутнім на вашому повсякденному, а може і святковому столі. Такий рулет можна брати з собою на пікніки, в похід, на дачу або дати дитині в школу для ситного перекусу.