Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 129 кКал
Білки: 9г / Жири: 7г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
М'ясо
(500 м)
Приготування жаркого з м'ясом кабана по кроках
Крок 1
М'ясо в цей раз у мене не зовсім звичайне - кабанятину. Знайомий мисливець постачає нас час від часу. М'ясо обробити, відокремити від кістки (якщо є), вирізати по можливості всі плівки і сухожилля, видалити зайвий жир. Таке м'ясо я мою кілька разів, спочатку цілим шматком, потім вже розрізане на шматки подрібніше, щоб вимити весь бруд і травинки (полювання все таки).
Крок 2
М'ясо розрізати на невеликі шматочки, помістити в сотейник, без масла, і тушкувати на слабкому вогні близько години. Кабанятину готується довше свинини, це треба враховувати. При необхідності долити води.
Крок 3
Поки м'ясо гаситися, помити і почистити картоплю. 6-8 штук, якщо середній, більше, якщо невеликий.
Крок 4
Коли годину пройшов і м'ясо стає м'яким, трохи його посолити і можна додавати інші інгредієнти.
Крок 5
Картоплю нарізати брусками, додати до м'яса.
Крок 6
Перемішати, посолити і поперчити.
Крок 7
Морква помити, почистити і нарізати кружечками. Додати до м'яса.
Крок 8
Цибулю почистити і нарізати товстими півкільцями. Додати до решти.
Крок 9
Перемішати і тушкувати до готовності овочів. Додати води, якщо потрібно.
Крок 10
Коли всі овочі стали м'якими, печеня готова. Можна подавати до столу.Пріятного апетиту!
Кулінарний рецепт ароматне печеня з свинячого мови з фото
Кулінарний рецепт швидкий суп зі смаженим м'ясом з фото
Кулінарний рецепт овочеве рагу "вітамінне" з фото
Як приготувати печеню з телятини - рецепт
Як приготувати печеню зі свинини - рецепт
Як приготувати картоплю з м'ясом у фользі - рецепт
Як приготувати суп квасолевий - рецепт
Як приготувати борщ по-домашньому - рецепт
М'ясо кабана. калорійність і користь м'яса кабана