Як приготувати печеню з курячими фрикадельками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 101 кКал

Білки: 6г / Жири: 5г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячий фарш
(400 м)

Картопля
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Печериці
(400 м)

Сир моцарела
(200 м)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Вода
(500 мл.)

Сметана 30% жирності
(100 м)

Хмелі-сунелі
(2 ч.ложки)

Часник
(2 шт.)

Кріп
(4 веточ.)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Оливкова олія
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування печеня з курячими фрикадельками по кроках

Крок 1

Фото - Печеня з курячими фрикадельками - фото 1 кроку

При настанні холодів, хочеться гарячої домашньої їжі приготовленої в духовці, а краще всього якщо це будуть горщики. У них їжа виходить особливо смачною і ароматною. Пропоную приготувати печеню з фрикадельками з курячого фаршу, можна взяти і м'ясний фарш. Приготування почнемо з ріпчастої цибулі, порубати його кубиком, обсмажити на олії до рум'яного кольору.

Крок 2

Фото - Печеня з курячими фрикадельками - фото 2 кроки

На іншій сковороді обсмажити порізані печериці, гриби потрібно смажити на великому вогні, щоб вони не виділяли сік і швидко підрум'янюємо. В кінці смаження гриби посолити, поперчити.

Крок 3

Фото - Печеня з курячими фрикадельками - фото 3 кроки

Картоплю почистити, нарізати середніми кубиками, посолити.

Крок 4

Фото - Печеня з курячими фрикадельками - фото 4 кроки

До курячого фаршу додати дрібно рубаний часник, мелений чорний перець, сіль, хмелі-сунелі. Масу ретельно вимішати.

Крок 5

Фото - Печеня з курячими фрикадельками - фото 5 кроку

Коли всі інгредієнти для жаркого підготовлені починаємо збирати в горщики, у мене вони приблизно по 400-450 мл. На дно кожного горщика розкладаємо обсмажену цибулю, на нього картоплю, поверх розкладаємо сметану.

Крок 6

Фото - Печеня з курячими фрикадельками - фото 6 кроку

Поверх сметани викласти обсмажені гриби, налити гарячу воду, щоб вона ледь проглядала через гриби, у результаті вийде достатню кількість бульйону, якщо хочете поменше рідини наливайте воду тільки поверх картоплі. На гриби викласти сформовані фрикадельки і завершуємо сиром моцарелла, на сир трохи капнути оливкової олії, накрити кришками. Горщики відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів, приблизно на 1 годину, перевіряти готовність картоплі.