Як приготувати печеню з телятини

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 77 кКал

Білки: 8г / Жири: 1г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Телятина
(600 м)

Картопля
(8 шт.)

Морква
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Суміш перців
(За смаком)

Лавровий лист
(2 шт.)

Кріп
(За смаком)

Приготування печені з телятини по кроках

Крок 1

Печеня неймовірно смачне і ситне блюдо. М'ясо підходить будь-яке, і свинина, і яловичина, і курка. В даному випадку у мене телятіна.Телятіну моєму під проточною водою, ріжемо середніми шматочками і тушкуємо у власному соку до напівготовності, якщо рідини замало, можна додати трохи води. Вогонь повинен бути маленьким.

Крок 2

Поки м'ясо готується, овочі миємо й чистимо.

Крок 3

Картоплю нарізаємо великими кубиками і додаємо до м'яса. Продовжуємо тушкувати на повільному вогні, щоб виділялося більше соку. Не забуваємо періодично перемішувати.

Крок 4

Морква ріжемо кружальцями. Для цих цілей я використовую овощерезку. У сотейник додаємо, коли картопля стала вже трохи м'яким.

Крок 5

Цибулю нарізаємо півкільцями і додаємо до решти інгредієнтів. Перемішуємо, солимо, перчимо до смаку.

Крок 6

Продовжуємо тушкувати на повільному вогні, періодично помішуючи. За пару хвилин до готовності кладемо 2 лаврових листки і посипаємо блюдо сушеним кропом, ще раз перемішуємо і даємо настоятися під кришкою на виключеною, але ще теплою пліте.Пріятного апетиту!