Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 100 кКал
Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування Яловичина тушкована з овочами по кроках
Крок 1
Яловичину необхідно ретельно вимити й обсушити. Я використовую яловичу вирізку, ви можете використовувати будь-який шматочок м'яса, який у вас є. За таким же принципом можна спробувати приготувати зі свининою.
Крок 2
Нарізаємо яловичину кубиками середнього розміру. Щоб м'ясо було м'яким, краще його нарізати поперек волокон.
Крок 3
У казанок наливаємо трохи олії. Добре розігріваємо його.
Крок 4
Коли масло добре розігрілося, викладаємо в казанок нарізане м'ясо. Трохи обсмажуємо м'ясо, зовсім трохи, не треба зажарювати м'ясо до скориночки!
Крок 5
Далі нам необхідно підготувати овочі. Для цього беремо один кабачок, одну моркву і 3-4 картоплини середнього розміру. Моркву і картоплю ретельно миємо і чістім.Кабачок не очищати, його необхідно просто добре промити. Якщо ви любите баклажани, то їх також можна додати в цю страву, буде теж дуже смачно!
Крок 6
Картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру.
Крок 7
Морква також нарізаємо кубиками. Морква можна нарізати трохи меншого розміру ніж картопля.
Крок 8
М'ясо трохи обсмажити. Придбало білуватий відтінок.
Крок 9
Тепер в казанок до м'яса додаємо картоплю.
Крок 10
Заливаємо картоплю та м'ясо водою, так щоб все було покрито. Накриваємо кришкою і трохи тушкуємо, до закипання. Коли все закипіло, зменшуємо вогонь і продовжуємо тушкувати під кришкою.
Крок 11
Коли картопля трохи зварився, додаємо в нього моркву. Також накриваємо кришкою і тушкуємо.
Крок 12
Ріжемо кабачок, кубиками середнього розміру.
Крок 13
Коли картопля і морква готові, тільки після цього всипаємо в казанок кабачок, так як він готується дуже швидко. Якщо ви додасте кабачок раніше, він сильно розвариться і страва вийде дуже густим, кашоподібним.
Крок 14
Солимо, перчимо, додаємо один лавровий лист. І тушкуємо все під кришкою, до повної готовності.
Крок 15
Коли все готово, м'ясо і овочі стали м'якими, можна подавати до столу. Виходить дуже смачно, все їдять із задоволення! Кабачок взагалі не відчувається! Синок їв і був впевнений що це не кабачок, а картопля, так що якщо хтось не їсть кабачки, можна просто нікому не говорити що ви їх туди додали) Таке блюдо можна давати діткам, єдине, якщо ви готуєте для дітей, то м'ясо не варто обсмажувати, просто тушкуйте його!
Як приготувати тушкований кабачок з м'ясом - рецепт
Як приготувати рис з овочами і рибою - рецепт
Як приготувати сільський тушкована картопля - рецепт
Як приготувати тушкована картопля зі свининою - рецепт
Як приготувати фарширований овочами кабачок - рецепт
Як приготувати кабачки фаршировані грибами і рисом - рецепт
Як приготувати смажені кабачки під часниковим соусом - рецепт
Як приготувати ситний овочевий салат - рецепт
Що таке борщ?