Як приготувати биточки з печінки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 201 кКал

Білки: 15г / Жири: 7г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Яловича печінка
(300 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(100 м)

Перець чорний мелений
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(15 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування биточків з печінки по кроках

Крок 1

Для биточків з печінки необхідно брати печінку яловичу хоча б вже тому, що куряча занадто маленька за розмірами. Для початку печінку потрібно дуже добре вимити і зняти з неї шкурку, жилки та інші зайві шматочки. Далі наріжте печінку великими шматками розміром приблизно п'ять на п'ять сантиметрів.

Крок 2

Тепер за допомогою кухонного молоточка відбийте з двох сторін кожен шматочок, потім поперчіть і посоліть їх за смаком.

Крок 3

Розігрійте сковорідку, після чого влийте на неї рослинне масло. Куряче яйце вбийте в піну в окремій мисочці. В іншу плоску ємність насипте борошно. По черзі занурюйте биточки в борошно з обох сторін, потім в яйце і викладайте на сковорідку.

Крок 4

Обсмажуйте биточки з двох сторін приблизно по 3 хвилини на середньому вогні. Всередині печінки ні в ким разі не повинно залишатися крові.

Крок 5

Готові битки подавайте з легким, що не жирним гарніром, а краще овочевим салатом або овочами гриль. Їжте на здоров'я і приємного вам апетиту! =)