Як приготувати биточки домашні на подушці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 256 кКал

Білки: 9г / Жири: 20г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Куряче яйце
(2 шт.)

М'ясний фарш
(400 м)

Молоко
(За смаком)

Майонез
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приправи для м'яса
(За смаком)

Хліб
(70 р)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(4 шт.)

Приготування биточків домашніх на подушці по кроках

Крок 1

Фото - Биточки домашні на подушці - фото 1 кроку

Такі котлетки-биточки подобаються тим, що їх можна діткам (якщо майонез не додавати) вони пропарені, а значить добре пріготовленние.Ітак.Мясной фарш можна взяти готовий, можна і самим зробити. Додати сіль, приправи, які ви любите, перець черний.Кусочкі білого хліба, замочені в молоці до повного размягченія.Далее в фарш розбиваємо 2 курячих яйця, далі прокручений розм'якшений хліб в молоке.Все перемішуємо тщательно.Далее в фарш додаємо 1.5-2 столових ложки майонезу. (не обов'язково) І все як слід перемішуємо, можна до статі за допомогою міксера, цього разу я так і зробила. Ось що вийшло. Це однорідна, в'язка маса.

Крок 2

Фото - Биточки домашні на подушці - фото 2 кроки

За допомогою столової ложки викладаємо на розпечену сковороду з рослинним маслом фарш, формуючи їх у биточки і притискаючи трохи зверху ложкою. Я постаралася, щоб вони були за обсягом одінаковимі.Обжаріваем наші биточки з двох боків до утворення невеликої скоринки.

Крок 3

Фото - Биточки домашні на подушці - фото 3 кроки

Але це ще не все, продовжуємо готувати. Тепер зробимо пассировку з моркви і ріпчастої лука.Лук ріжемо чверть кільцями, викладаємо на сковороду з рослинним маслом - обсмажуємо. Туди ж натераем моркву і дрібно ріжемо 4 зубчики чеснока- перемішуємо.

Крок 4

Фото - Биточки домашні на подушці - фото 4 кроки

Пассировку я теж трохи посипаю сіллю. Не чекаючи того, поки всі обсмажитися я вирівнюю пассировку - роблю своєрідну "подушку" і посипаю зернами кропу (вони дають аромат). А на цю "подушку" викладаю обсмажені битки, ось таким чином.

Крок 5

Фото - Биточки домашні на подушці - фото 5 кроку

І накриваю кришкою. Цибулю з морквою просочаться соком від биточків, а биточки просочаться ароматом кропу і часнику. Можна додати трохи води, щоб створити Паровий ефект.

Крок 6

Фото - Биточки домашні на подушці - фото 6 кроку

Це дуже смачно і вони настільки сочние.мммПріятного апетиту.