Як приготувати м'ясні биточки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 255 кКал

Білки: 8г / Жири: 22г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

М'ясний фарш
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Хліб білий
(20 р)

Сметана
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(1 м)

Рафінована рослинна олія
(15 р)

Вода
(10 р)

Приготування м'ясних биточків по кроках

Крок 1

Для даного рецепту нам знадобитися м'ясний фарш, переважно з телятини. Можна купити готовий, а можна зробити фарш самим. Моєму м'ясо і провертає через м'ясорубку.

Крок 2

Тепер очищаємо ріпчасту цибулю і відрізаємо шматочок білого хліба, можна використовувати черствий хліб. Цибулю і хліб нам потрібно буде так само провернути через м'ясорубку. Хліб попередньо змочуємо в невеликій кількості води, приблизно грам 10.

Крок 3

Після того як ми прокрутили м'ясо, цибулю і хліб, отриману масу солимо і перчимо до смаку. Тепер додаємо до м'ясної маси сметану, її знадобитися приблизно три столові ложки. Тепер всі інгредієнти добре перемішуємо, від сметани м'ясна маса вийде дуже світлою - це нормально.

Крок 4

Тепер розігріваємо сковороду з рослинним маслом і на гарячу сковороду викладаємо сформовані з фаршу битки, форму Ви їм можете додати будь-яку. М'ясна маса вийде досить рідкою, її зручно викласти за допомогою столової ложки на сковороду у вигляді довгих котлеток. Обсмажуємо спочатку з одного боку котлети і з іншого до рум'яної скоринки, а потім накриваємо сковорідку кришкою і доводимо до готовності биточки на середньому вогні.

Крок 5

Биточки виходять дуже соковитими і м'якими, т.к в їх складі багато цибулі та сметани. Подавайте їх гарячими з будь-яким гарніром.