Як приготувати биточки зі смаженою цибулею? рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 185 кКал

Білки: / Жири: 15г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування биточків зі смаженою цибулею по кроках

Крок 1
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 1 кроку
Не зовсім звичайні биточки зі смаженою цибулею - це прекрасне друга страва для любителів м'яса і ароматного смаженого ріпчастої цибулі. По суті, готується воно аналогічно іншим стравам подібного роду, правда, за смаком виходить трохи іншим. Справа в тому, що замість білого хліба я використовую свіжий картопля, який також надає биточки ніжність і соковитість. Та й цибулю у мене попередньо гарненько обсмажена.
Крок 2
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 2 кроки
Приступаємо до готування: досить велику цибулину очищаємо і ріжемо кубиками.
Крок 3
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 3 кроки
Обсмажуємо його на рослинному маслі до тих пір, поки він не перетворитися на своєрідні цибульні шкварки. Тільки не спаліть. Я смажу на самому сильному вогні, постійно помішуючи. Виймаємо його і відкладаємо в мисочку.
Крок 4
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 4 кроки
Картоплину очищаємо і трьом на дрібній тертці. Відживають сік, але не весь - так, щоб деяка рідина залишилася.
Крок 5
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 5 кроку
З свинини робимо фарш будь-яким зручному способом - я розмолола м'ясо на комбайні.
Крок 6
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 6 кроку
Додаємо до свинячого фаршу цибулю, картоплю і яйце. Гарненько вимішуємо і вводимо сіль і за бажанням мелений перець.
Крок 7
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 7 кроку
Формуємо вологими руками биточки.
Крок 8
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 8 кроку
Обвалюють їх у борошні і закладаємо в сковороду з киплячим маслом, на якому смажився цибулю.
Крок 9
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 9 кроку
Коли одна сторона підрум'яниться, перевертаємо биточки і ще трохи смажимо.
Крок 10
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 10 кроку
Після цього заливаємо в сковороду воду. Накриваємо кришкою і тушкуємо, поки вода не перетвориться на густий соус.
Крок 11
Фото - Биточки зі смаженою цибулею - фото 11 кроку
Подаємо гарячі биточки зі смаженою цибулею в супроводі свіжих овочів і зелені.


Переглядів: 4050