Як приготувати гречану кашу з курячими печінкою і серцями

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 205 кКал

Білки: 13г / Жири: 4г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Гречана крупа
(500 м)

Куряча печінка
(300 м)

Курячі сердечка
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Свіжа зелень
(0.5 пучок)

Сметана
(1 ч.ложки)

Приготування гречаної каші з курячими печінкою і серцями по кроках

Крок 1

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 1 кроку

Саме звичайне блюдо, але так готує його моя мама, а значить для мене воно смачніше всіх інших делікатесів світу. Печінка виходить неймовірно ніжна, м'яка і ароматна. Щиро вірю, що це блюдо сподобатися і вам, адже готувати його просто і не довго, а їсти - смачно і приємно. Для початку приготуємо гречану кашу. Я готувала в мультиварці, ви можете готувати будь-яким способом. Я не думаю що це складе для вас проблему. Солимо, перчимо до смаку.

Крок 2

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 2 кроки

Печінка і серця очищаємо від всіх зайвих плівочок, жиру.

Крок 3

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 3 кроки

Печінка і серця ріжемо кубиками, розмір кубиків можете вибрати самі, я віддаю перевагу середні.

Крок 4

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 4 кроки

Дрібно нарізаємо одну невелику цибулину.

Крок 5

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 5 кроку

Нарізаємо моркву. Моркви нарізаємо за смаком, мої не дуже полюбляють цей овоч, тому додаю я її зовсім небагато.

Крок 6

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 6 кроку

Цибулю, моркву додаємо в посуд з нарізаними печінкою і серцями, солимо, перчимо, додаємо сіль за смаком.

Крок 7

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 7 кроку

Ми будемо не смажити, а тушкувати печінку, тому викладаючи вміст тарілки на розігріту сковороду, наллємо туди півчашки води. Накриємо кришкою і залишимо на повільному вогні, помішуючи час від часу.

Крок 8

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 8 кроку

Стежимо за тим, щоб вода вся не випарувалася, якщо таке сталося - додамо ще трохи води.

Крок 9

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 9 кроку

У цей час нарізаємо зелень цибулі, можна взяти ще й петрушку, кріп.

Крок 10

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 10 кроку

Коли печінка приготувалася, розділимо її на дві частини. І тут полягає головний секрет рецепта. Печінка не погашена в сметані, а полита нею вже після виготовлення, саме це і додає той ніжний і пікантний присмак цієї страви. Ви можете додати сметану і тушкувати печінку в ній, але я більше люблю так.

Крок 11

Фото - Гречана каша з курячими печінкою і серцями - фото 11 кроку

Зробивши всі попередні кроки, викладаємо гречку, печінку і печінку в сметані на тарілку і посипаємо зеленню. Смачного!