Як приготувати гречану кашу в горщику з салом - рецепт

Багато дітей, та й дорослі, не люблять і недооцінюють гречану кашу. А адже вона так корисна і необхідна нашому організму. Можливо, справа не в смаку самої каші, а в тому, що її не правильно готують. Мій чоловік не любив ніколи є гречку, зварену в каструльці на газу. А от після гречки в горщику він просто не може від неї відмовитися. Суть в тому, що таким чином приготовлена каша прогрівається і розкривається рівномірно. Не залишається твердих ядерець поруч з розвареними. Завдяки тому, що гречка в горщику готується в два рази довше, ніж в каструлі, вона встигає пропариться і "просочитися" своїм ароматом. Також я раджу додати в неї просте українське сало, завдяки якому вона буде більш соковита і не буде потрібно заправляти її маслом після приготування. Сало необхідно нарізати шматочками невеликого розміру і скласти на дно горщика. Далі в гарячу духовку відправити горня з салом на 10 хвилин.

Засипте в горщик із злегка підталим салом гречану кашу і залийте її водою так, щоб та покрила кашу на висоту не більше 2 см. Посоліть кашу зверху і не заважайте. Надішліть горщик з кашею, накритий кришкою, в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування може коливатися від 35 до 60 хвилин, залежно від самої гречаної каші і вашої духовки, а також товщини стінок горщика. Готова гречка повністю вільна від води і все ядерця розкриті.

Подавайте таку гречку гарячою. Якщо вам необхідно подати її пізніше, залиште просто горщик з кашею в остигає духовці. Горщик остигає повільно і каша довго буде теплою. Їжте на здоров'я