Калорійність солоного сала. користь і шкода солоного сала

Солоне сало: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Солоне сало (середня ціна за 1 кг.)?

Ймовірно, якщо ви опинилися на цій сторінці, то швидше за все вас можна віднести до любителів і цінителям цього чудового продукту - солоного сала. І насправді, як його можна не любити? Солоне сало - це не просто поживний і дуже смачний продукт, який можна вживати в якості самостійного блюда, але ще й інгредієнт для приготування різних закусок, намазок, паштетів, бутербродів. А цей непередаваний смак і аромат смаженої картоплі, заправленого солоним салом ...

До слова сказати, з тих самих пір, як людство навчилося зберігати м'ясо, воно відкрило для себе і цінність свинячого сала. Жителі Європи і ті колишні європейці, які переселилися на інші континенти, сторіччя несуть в собі любов і прихильність до свинячого сала і їдять його в копченому, солоному, смаженому і вареному вигляді. У всі часи солоне сало займало почесну нішу в раціоні сільських жителів, особливо тоді, коли не було холодильників.

Користь солоного сала

Варто відзначити, що користь солоного сала для здоров'я людини полягає насамперед у наявності арахідонової кислоти, якої немає в оліях рослинного походження. Виходячи зі складу цього продукту, можна сказати, що солоне сало необхідно для підтримки загального життєвого тонусу і імунітету, зокрема в холодну пору року.

З солоним салом може зрівнятися тільки жир тюлений, в той час як біологічна активність цього продукту вище, ніж у масла вершкового приблизно в п'ять разів. Користь солоного сала очевидна ще й тому, що здатне плавитися при температурі людського тіла і, як наслідок, краще засвоюватися організмом.

Безсумнівно, в солоному салі міститься холестерин, однак, що цікаво, він не відкладається на стінках судин. І навіть більше: свиняче сало, особливо з часником, сприяє очищенню кровоносних судин від так званого поганого холестерину.

Крім того, солоне сало не тільки не навантажує печінку, а навіть навпаки сприяє її звільненню від солей важких металів. До речі, дуже корисно вживати цей натуральний продукт при легеневих захворюваннях, маститі, п'яткових шпори, болях у суглобах, екземі і зубного болю.

Шкода солоного сала

Приємний смак і корисні властивості цього продукту незаперечні, однак цілком імовірний і шкода солоного сала, який може проявлятися у разі його надмірного споживання. Насамперед, це обумовлено високою калорійністю солоного сала, яка складає близько 815.6 ккал на 100 грамів. При можливості це продукт повинен стати рідкісним делікатесом на вашому столі, тоді він буде приносити виключно користь і ніколи не набридне. Як говорить народна мудрість: товстіють немає від солоного сала, а від його кількості.

Харчова цінність