Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 841 кКал
Білки: 1г / Жири: 93г / Вуглеводи: 0г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування сала відвареного з часником і спеціями по кроках
Крок 1
Мій чоловік дуже любить сало в будь-якому вигляді: солоне, копчене, свіже-смажене і т.д. Часто роблю ось таке - відварне з часником і спеціями. Смачне як в теплом, так і в холодному вигляді. Готується дуже швидко, чудово підходить для перекусу, таке сало можна взяти з собою на роботу, наприклад, зробивши бутерброди, можна запропонувати і гостям. Вообщем, дуже виручає мене така закуска в багатьох сітуаціях.Сало свіже зі шкурою (бажано, щоб зверху було ще й м'ясо) замочуємо у воді хвилин на 30. Потім гарненько ножем чистимо шкуру. Моєму сало під проточною водою і висушуємо серветками.
Крок 2
Добре солимо сало з усіх боків і посипаємо чорним меленим перцем.
Крок 3
Посипаємо спеціями, наприклад, для м'яса і змащуємо часником, пропущеним через прес. Часнику можна не шкодувати, від цього сало вийде смачніше і ароматні.
Крок 4
Тепер сало згортаємо рулетом і фіксуємо товстими нитками. Якщо шматок сала занадто товстий, то залишаємо одним шматком (якщо готувати саме рулет, сало потрібно брати тонший).
Крок 5
Ставимо на вогонь. Коли вода закипить, вогонь робимо мінімальним і варимо сало 2-2,5 години. Сало дістаємо, розгортаємо, прибираємо нитки. Коли охолоне - зберігаємо в холодильнику. Я люблю таке сало в теплому вигляді, воно прямо тане в роті! У холодному вигляді дуже смачно з гірчицею. Спробуйте, не пошкодуєте!
Як приготувати солоне сало - рецепт
Як приготувати солоне сало з часником - рецепт
Як приготувати сало з часничком по-селянськи - рецепт
Копчене сало. калорійність копченого сала
Мариноване сало
Приправа для сала
Сало лардо
Шпик свинячий (сало)
Калорійність солоного сала. користь і шкода солоного сала