Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 714 кКал
Білки: 2г / Жири: 78г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування солоного сала по кроках
Крок 1
Щоб засолити сало в домашніх умовах, необхідно купити сало однорідне, свіже і біло-рожевого відтінку. На свіжість перевіряємо сірником або гострим ножем. Якщо проколюється легко, то сало свіже. Для засолювання я візьму сіль, коріандр, часник і сало. Сіль краще брати грубого помелу.
Крок 2
Підготую сало. Почищу його добре ножем з усіх боків. Зроблю надрізи по всій поверхні сала.
Крок 3
Часник подрібнити на дрібній тертці.
Крок 4
Сало щедро натираю сіллю. Потім коріандром і часником. Сало я засолила. Залишається почекати пару днів до його засолювання.
Крок 5
Перша доба краще його підтримати при кімнатній температурі. Далі переношу в прохолодне місце.
Як приготувати солоне сало з часником - рецепт
Як виконати засолку сала сухим способом - рецепт
Як приготувати сало з часничком по-селянськи - рецепт
Копчене сало. калорійність копченого сала
Мариноване сало
Приправа для сала
Сало лардо
Шпик свинячий (сало)
Калорійність солоного сала. користь і шкода солоного сала