Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Закуски
Калорійність: 657 кКал
Білки: 2г / Жири: 71г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування солоного сала з часником по кроках
Крок 1
Для засолювання вибирайте сало зі шкіркою, добре, якщо будуть прожилки м'яса. Готувати таке сало дуже легко, оскільки його не можна зіпсувати. Для початку сире сало треба нарізати великими шматками (приблизно 5 на 5 см), так як солити сало цілком важко, часничок почистити і помити
Крок 2
Часник потрібно натерти на дрібній тертці або придушити чеснокодавку. Можна і дрібненько порізати
Крок 3
Далі сало добре обваляти в солі. Не бійтеся додавати багато солі. Так як сало пересолити неможливо - такий вже це продукт. А от якщо недосіл - це буде відчуватися
Крок 4
Скласти щільно шарами в півлітрову банку, пересипаючи часником і лавровими листками. Можна додавати й інші спеції за Вашим смаком - чорний, червоний мелений перець, перець горошком, але це не обов'язково. Сало і так вийде смачним
Крок 5
Закрити баночку пластмасовою кришкою і відправити в холодильник на 5 діб. Потім дістати сало, очистити від солі, лаврових листів та часнику, покласти в пакет. Тримати сало треба в морозильній камері, так воно довше зберігається
Крок 6
Подаємо з чорним хлібцем і гірчицею, добре гармонує з хроном, часничком, зеленою цибулею. Якщо любите сало, раджу приготувати його за цим рецептом, воно просто тане в роті! До речі, солоне сало також можна використовувати для смаження овочів і м'яса замість соняшникової олії
Як приготувати сало запечене - рецепт
Як приготувати солоне сало - рецепт
Як приготувати сало з часничком по-селянськи - рецепт
Копчене сало. калорійність копченого сала
Мариноване сало
Приправа для сала
Сало лардо
Шпик свинячий (сало)
Калорійність солоного сала. користь і шкода солоного сала