Як приготувати гарбузову кашу з салом в горщику

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 307 кКал

Білки: 5г / Жири: 22г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Пшоняна крупа
(100 м)

Гарбуз
(125 м)

Шпик свинячий (Сало)
(50 р)

Масло вершкове
(20 р)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування гарбузової каші з салом в горщику по кроках

Крок 1

Фото - Гарбузова каша з салом в горщику - фото 1 кроку

Гарбузова каша була завжди однією з найулюбленіших в селах України та Росії. Вона готується дуже просто і не вимагає до себе уваги. Тільки якщо ви звикли до солодкої гарбузової каші, я розповім як готує її моя прабабуся у себе в російському селі.

Крок 2

Фото - Гарбузова каша з салом в горщику - фото 2 кроки

Для початку в сухий чистий горщик всипте пшоно. В даному випадку гарбузова каша з рисом НЕ буде доречна. Рис краще готувати в каструлі, а ось пшоно в духовці набуває неймовірний смак і аромат. Сало поріжте дрібними скибочками. Воно при приготуванні повинно практично повністю розтанути.

Крок 3

Фото - Гарбузова каша з салом в горщику - фото 3 кроки

Гарбуз очистите від насіння, зріжте шкірку і наріжте шматочками розміром приблизно 2 на 4 см.

Крок 4

Фото - Гарбузова каша з салом в горщику - фото 4 кроки

Покладіть гарбуз в горщик до пшону поверх сала і не перемішуйте. Додайте зверху дрібку солі і залийте кашу водою. Вода повинна злегка не покривати гарбуз. Закрийте горщик і поставте в духовку при максимальній температурі до готовності. Зазвичай це займає від 40 до 60 хвилин. Готовність перевіряємо таким чином. Заглядаємо в горщик і дивимося. Усередині не повинно бути води і каша повинна бути дуже м'яка, гарбуз ж розвалюватися.

Крок 5

Фото - Гарбузова каша з салом в горщику - фото 5 кроку

Готову кашу я подаю завжди в горщиках, щоб вона довше залишалася гарячою. За смаком її можна заправити вершковим маслом. Приємного вам апетиту! =)