Як приготувати гарбузову кашу по-особливому

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 105 кКал

Білки: 3г / Жири: 4г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Гарбуз
(700 м)

Рис
(250 м)

Цукор
(2 столові ложки)

Масло вершкове
(50 р)

Харчова сіль
(За смаком)

Цукор ванільний
(1 ст.ложка)

Молоко
(1 л.)

Приготування гарбузової каші по- особливому по кроках

Крок 1

Фото - Гарбузова каша по-особливому - фото 1 кроку

Гарбуз чистимо від шкірки і насіння.

Крок 2

Фото - Гарбузова каша по-особливому - фото 2 кроки

Нарізаємо її кубиками, або пластинами.

Крок 3

Фото - Гарбузова каша по-особливому - фото 3 кроки

Заливаємо півлітра молока, ставимо на газ, даємо закипіти, зменшуємо газ до маленького. Аріма до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою.

Крок 4

Фото - Гарбузова каша по-особливому - фото 4 кроки

Склянку рису з вечора замочіть, тоді він вариться набагато швидше.

Крок 5

Фото - Гарбузова каша по-особливому - фото 5 кроку

Але це не обов'язково. Можна просто промити рис під проточною водою, поки вода в рисі НЕ буде прозорою. Залийте рис двома склянками води. Стакан на двісті п'ятдесят мілілітрів. Доведіть воду до закипання варіть приблизно вісім, десять хвилин, поки рис не вбере воду.

Крок 6

Фото - Гарбузова каша по-особливому - фото 6 кроку

Потім залийте гарячим молоком, двома склянками і варіть ще хвилин п'ятнадцять. При такому способі варіння, рис повністю розварюється. Якщо крупу відразу залити молоком, вона не до кінця розварюється і залишаються тверді крупинки. Наприкінці варіння додайте вершкове масло.

Крок 7

Фото - Гарбузова каша по-особливому - фото 7 кроку

З'єднайте у великій каструлі м'яку гарбуз з молоком і рисову кашу. Пробийте ручним блендером, або будь-яким іншим. Перелийте в каструлю з товстим дном, або на деко з високими бортами. У кашу додайте дрібку солі, цукор дві ложки, або за смаком, ванільний цукор. Дуже добре, якщо ви можете помістити кашу в духовку на пів години при ста вісімдесяти градусах. Якщо каша в каструлі, закрийте кришкою, якщо на листі, закрийте фольгою.

Крок 8

Фото - Гарбузова каша по-особливому - фото 8 кроку

В результаті у каші шовковиста консистенція, а смак нагадує ванільний пудинг. Від такої каші ваші діти будуть у захваті!