Курячі сердечка. калорійність і користь курячих сердечок

Курячі сердечка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Курячі сердечка (середня ціна за 1 кг.)?

Безсумнівно, багато видів м'яса, такі як свинина, яловичина або курка користуються стабільним попитом і величезною популярністю у більшості людей, але не менш смачні і корисні субпродукти, які отримують від цих тварин. Так, одним з улюблених різновидів потрошки вважаються курячі сердечка. Страви, приготовані на їх основі, виходять досить ситними, смачними, ніжними і дуже корисними. Приготувати з курячих сердечок можна велика кількість самих різних страв - салати, супи, шашлики, паштети або плов. Крім того, їх можна смажити і тушкувати з різними овочами або іншими добавками.

Сьогодні придбати курячі сердечка можна як в охолодженому, так і замороженому вигляді. Розморожувати цей продукт слід не при кімнатній температурі, а обов'язково в холодильнику, після чого їх потрібно гарненько промити під холодною проточною водою. Калорійність курячих сердечок дорівнює 158,9 ккал на сто грамів.

До одним з найпопулярніших рецептів приготування курячих сердечок відноситься варіант готування цього субпродукту в сметані. А для того, щоб надати готовому блюду оригінальність і нотку пікантності, можна додати до напівготових сердечкам морква по-корейськи або попередньо обсмажені баклажани, печериці, а також подрібнені солоні огірочки. Крім того, відмінно поєднується з цим ніжним продуктом не тільки сметана, але і кетчуп або томатний соус. А ще в якості добавки можна використовувати жирні вершки, приправивши готову страву меленим сушеним імбиром.

До смажених і тушкованих курячим сердечкам чудово підійдуть абсолютно будь-які гарніри - рис, овочі, каші, макарони і багато інших. До речі, перед смаженням субпродукти можна замаринувати в соєвому соусі або столовому оцті на півгодини. Якщо ви використовуєте оцет, то його необхідно розбавити водою в рівних кількостях, у той час як при використанні соєвого соусу немає необхідності солити сердечка. Після такого маринаду продукт викладається на розігріту сковороду, причому масла можна практично не додавати, так як він сам по собі жирний, не дивлячись на невисоку калорійність курячих сердечок.

Користь курячих сердечок

Про користь курячих сердечок відомо досить багато, набагато більше, ніж про інші види субпродуктів, не рахуючи печінки. При регулярному вживанні цього продукту в організм надходить чимала кількість макро- і мікроелементів, а також багато натуральних вітамінів.

Дуже смачні страви, приготовані з курячих сердечок, особливо цінні при деяких захворюваннях, наприклад, анемії, а також при порушеннях роботи серцево-судинної системи і після перенесених травм. Користь курячих сердечок полягає і в змісті магнію, який має здатність регулювати артеріальний тиск, в результаті чого нервова система людини приходить у норму.