Як приготувати курячо-печінкові котлети

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 212 кКал

Білки: 15г / Жири: 11г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Куряче філе
(500 м)

Куряча печінка
(300 м)

Майонез
(3 ч.ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(50 р)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Суміш перців
(1 м)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Приготування курячо-печінкових котлет по кроках

Крок 1

Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 1 кроку

Куряче філе і курячу печінку добре промити і обсушити на паперовому рушнику.

Крок 2

Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 2 кроки

Куряче філе нарізати маленькими кубиками.

Крок 3

Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 3 кроки

Курячу печінку так само режим дрібними шматочками (хто любить по крупніше, можна нарізати на шматочки побільше, тільки не дуже великими).

Крок 4

Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 4 кроки

Далі, нам знадобляться сіль, суміш перців (краще використовувати перець горошком, так як мелений перець дає приємний аромат для будь-яких страв), два яйця, 2- 3 столові ложки майонезу і мука. З цих інгредієнтів ми будемо готувати кляр.

Крок 5

Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 5 кроку

Куряче філе і курячу печінку кладемо в миску, солимо, перчимо й перемішуємо. Додаємо до них два яйця і 2-3 столові ложки майонезу. Все добре перемішуємо. Далі, в два етапи всипаємо борошно. Спочатку всипаємо половину борошна, перемішуємо, потім всипаємо решту і ще раз все добре перемішуємо до однорідної маси. Маса не повинна бути рідкою (консистенція повинна бути трохи густіше, ніж тісто для млинців), якщо у вас вийшла рідка, то додайте трохи борошна. Якщо ж густа можна додати ще одне яйце.

Крок 6

Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 6 кроку

Після того як у нас вийшла потрібна консистенція, можна починати смажити котлетки. Для цього наливаємо в сковороду олію, добре розігріваємо його. Після чого столовою ложкою викладаємо нашу масу на сковорідку і обсмажуємо.

Крок 7

Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 7 кроку

Готові котлетки спочатку викладаємо на паперовий рушник щоб вбралося зайве масло. Коли зайве масло вбралося, котлетки перекладаємо на тарілочку, можна подавати з будь-якими гарнірами наприклад з картопляним пюре, гречаною кашею або як у мене на фото з овочевим салатом з капусти, огірків і зеленого горошку.