Як приготувати курячо-печінкові котлети - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 212 кКал

Білки: 15г / Жири: 11г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Приготування курячо-печінкових котлет по кроках

Крок 1
Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 1 кроку
Куряче філе і курячу печінку добре промити і обсушити на паперовому рушнику.
Крок 2
Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 2 кроки
Куряче філе нарізати маленькими кубиками.
Крок 3
Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 3 кроки
Курячу печінку так само режим дрібними шматочками (хто любить по крупніше, можна нарізати на шматочки побільше, тільки не дуже великими).
Крок 4
Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 4 кроки
Далі, нам знадобляться сіль, суміш перців (краще використовувати перець горошком, так як мелений перець дає приємний аромат для будь-яких страв), два яйця, 2- 3 столові ложки майонезу і мука. З цих інгредієнтів ми будемо готувати кляр.
Крок 5
Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 5 кроку
Куряче філе і курячу печінку кладемо в миску, солимо, перчимо й перемішуємо. Додаємо до них два яйця і 2-3 столові ложки майонезу. Все добре перемішуємо. Далі, в два етапи всипаємо борошно. Спочатку всипаємо половину борошна, перемішуємо, потім всипаємо решту і ще раз все добре перемішуємо до однорідної маси. Маса не повинна бути рідкою (консистенція повинна бути трохи густіше, ніж тісто для млинців), якщо у вас вийшла рідка, то додайте трохи борошна. Якщо ж густа можна додати ще одне яйце.
Крок 6
Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 6 кроку
Після того як у нас вийшла потрібна консистенція, можна починати смажити котлетки. Для цього наливаємо в сковороду олію, добре розігріваємо його. Після чого столовою ложкою викладаємо нашу масу на сковорідку і обсмажуємо.
Крок 7
Фото - Курячо-печінкові котлети - фото 7 кроку
Готові котлетки спочатку викладаємо на паперовий рушник щоб вбралося зайве масло. Коли зайве масло вбралося, котлетки перекладаємо на тарілочку, можна подавати з будь-якими гарнірами наприклад з картопляним пюре, гречаною кашею або як у мене на фото з овочевим салатом з капусти, огірків і зеленого горошку.


Переглядів: 3639