Як приготувати пеленгаса в сметані

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 85 кКал

Білки: 18г / Жири: 5г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Риба пеленгас
(10 шт.)

Кухонна сіль
(2 р)

Спеції та приправи
(0.5 ч.ложки)

Сметана
(2 столові ложки)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Приготування пеленгаса в сметані по кроках

Крок 1

Фото - Пеленгас в сметані - фото 1 кроку

Пеленгас, запечений в сметані - відмінна альтернатива смаженої риби. Виходить дуже соковито, смачно. Отже, для приготування пеленгаса нам знадобляться такі продукти: чи не великі рибки, сіль, приправа для риби, сметана і масло рафінована для змазування дека. Приступимо.

Крок 2

Фото - Пеленгас в сметані - фото 2 кроки

Кожного пеленгаса потрібно очистити від луски. Вийняти нутрощі. Відрізати голову чи ні - справа смаку, але, якщо готуєте з головою, не забудьте видалити зябра, так як в їжу вони не придатні. Рибу всередині ретельно вимити. Посолити трохи і притрусити спеціями. Залишити на 15 хвилин.

Крок 3

Фото - Пеленгас в сметані - фото 3 кроки

Полити сметаною, перемішати, щоб сметана рівномірно розподілилася по рибі. Жирність сметани особливої ролі не грає.

Крок 4

Фото - Пеленгас в сметані - фото 4 кроки

На змащене деко укладаємо рибку. Одну столову ложку сметани розводимо з водою і вливаємо у форму або на деко. Накривати деко не потрібно, маленькі рибки готуються дуже швидко. Розігрійте духовку до 220 градусів. Ставимо деко і запікаємо хвилин 15-20. Дивіться по рибі.

Крок 5

Фото - Пеленгас в сметані - фото 5 кроку

Я трохи відволіклася і упустила момент готовності, випарилася вся сметана, але на смаку це не відбилося. Риба готова!

Крок 6

Фото - Пеленгас в сметані - фото 6 кроку

На порцію подаємо по 1-2 штуки, прикрашаємо зеленню. Як гарнір у мене відварну картоплю з вершковим маслом і овочевий салат. Смачного!