Як приготувати тріску запечену в сметані

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 99 кКал

Білки: 13г / Жири: 5г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Риба тріска
(1 кг.)

Сметана
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приправа для риби
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування тріски запеченої в сметані по кроках

Крок 1

Фото - Тріска запечена в сметані - фото 1 кроку

За цим рецептом можна приготувати не тільки тріску, але й інші сорти риби - пікшу, горбушу, хек, минтай і так далі. Попередньо рибу розморожуємо, потім чистимо, потрошимо якщо треба, ретельно промиваємо черевце, прибираємо чорну плівку, яка його покриваємо. Розрізаємо тріску на порційні шматки, можна як філе зробити, так і з кісточками приготувати, у мене другий варіант.

Крок 2

Фото - Тріска запечена в сметані - фото 2 кроки

Складаємо шматки риби в глибоку миску або тарілку, додаємо сіль, приправу для риби (якщо приправа для риби вже містить сіль, а приправи буваю різні. То відповідно сіль окремо не додаємо а кладемо побільше приправи) і сметану. Сметана підійде будь-якої жирності, мене влаштовуємо десятивідсоткова. Все перемішуємо так, щоб всі шматочки риби були обмазані сметаною з приправою.

Крок 3

Фото - Тріска запечена в сметані - фото 3 кроки

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Змащуємо деко для духовки соняшниковою олією без запаху, на дно дека викладаємо цибулю. за бажанням можна і побільше цибулі взяти, стільки, щоб його шар щільно покрив дно дека.

Крок 4

Фото - Тріска запечена в сметані - фото 4 кроки

Потім в деко плотненько укладаємо шматочки риби, залишки сметани з приправою (якщо вони є) виливаємо зверху на рибу. Ставимо деко з рибою в попередньо розігріту духовку.

Крок 5

Фото - Тріска запечена в сметані - фото 5 кроку

Запікаємо рибу в духовці на середньому вогні до рум'яного кольору. Це займає приблизно півгодини (залежно від конкретної духовки може більше часу зайняти або менше). Подаємо в гарячому вигляді з гарніром (картоплею, рисом) або без. Найсмачніше така риба тільки приготована, але і холодна теж смачна. Смачного!