Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 82 кКал
Білки: 6г / Жири: 5г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування тріски запеченої на капустяної подушці по кроках
Крок 1
Пропоную вам спробувати кілька незвичайне, але досить вдале і смачне поєднання риби тріски і білокачанної капусти. Для приготування цієї страви нам потрібні наступні інгредієнти: свіжа тріска (риба або тільки філе), білокачанна капуста, ріпчаста цибуля, морква, сметана, сіль, приправи за смаком, трохи рослинного масла і води. Риба підійде не тільки тріска, але й пікша, хек і так далі, тобто нежирні сорти риби. З капустини знімаємо верхні листки, вирізаємо качан, потім капусту нарізаємо некрупно і викладаємо щільним шаром на дно змащеній олією сковорідки. Якщо капуста дуже груба, то її попередньо краще трохи відварити.
Крок 2
Якщо риба заморожена, то її звичайно попередньо розморожуємо. Розморожувати краще повільно, переклавши рибу з морозилки в холодильник. Потім рибу чистимо, добре промиваємо, відокремлюємо філе від хребта (видимі кістки також виймаємо) і нарізаємо його порційними шматочками. Можна готувати як філе, так і стейки, як вам більше подобається, але філе буде потім зручніше є. Підготовлену рибу викладаємо в один шар поверх капусти.
Крок 3
Морква промиваємо, чистимо, натираємо на тертці, краще на дрібній і розподіляємо по рибі. Замість свіжої моркви прекрасно підійде заморожена (у мене була саме заморожена, з літніх запасів).
Крок 4
Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями або дрібніше, викладаємо його поверх моркви.
Крок 5
Далі займемося заливкою. Сметану викладаємо в невелику миску, додаємо до неї сіль, приправи за вашим смаком (у мене це чорний мелений перець і сушений базилік) і розводимо водою до більш рідкого стану. Якщо сметана сама по собі дуже рідка, то розбавляти її не обов'язково.
Крок 6
Отриманою сумішшю заливаємо вміст сковороди.
Крок 7
Відправляємо блюдо в духовку і запікаємо на середньому вогні до готовності, капуста повинна стати м'якою. За часом це займає приблизно годину або трохи менше. От і все, за бажанням, незадовго до готовності, хвилин за десять можна було посипати будь-яким твердим сиром.
Крок 8
Подаємо в гарячому вигляді, гарнір, ясна річ до такої рибі не потрібен. Смачного!
Як приготувати тріску запечену в сметані - рецепт
Як приготувати капуста тушкована з рисом - рецепт
Як приготувати минтай в шубі - рецепт
Чорна тріска (вугільна риба). калорійність чорної тріски (вугільної риби)
Риба тріска - калорійність і властивості. користь і шкода тріски
Тріска копчена. калорійність копченої тріски
Що таке филетирования? филетирования риби
Що таке кеджері?
Що таке щі?