Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: строго
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 127 кКал
Білки: 2г / Жири: 7г / Вуглеводи: 13г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування капусти тушкованої з рисом по кроках
Крок 1
Для приготування нам будуть потрібні наступні продукти: білокачанна капуста, рис, ріпчасту цибулю, моркву, томатний сік (або томатна паста, її можна розвести водою), зелень, сіль, перець, вода і рослинна олія. Першим ділом нарізаємо капусту. Занадто дрібно нарізати не варто, краще побільше.
Крок 2
Рис беремо практично будь-який, який є в наявність.
Крок 3
Заливаємо рис водою, потім як слід промиваємо під проточною водою.
Крок 4
Капусту викладаємо в сковороду з невеликою кількістю рослинної олії (беремо 2 столові ложки масла) і злегка обсмажуємо. У процесі періодично перемішуємо, щоб капуста не підгоріла.
Крок 5
Далі в сковороду до капусти викладаємо промитий рис.
Крок 6
Перемішуємо рис з капустою.
Крок 7
Після цього заливаємо водою, приблизно так, щоб вод повністю покрила весь рис. Рис з капустою залишаємо гаситися на несильному вогні.
Крок 8
У цей час чистимо і дрібно нарізаємо цибулю (кількість цибулі - за вашим смаком, достатньо і однієї невеликої цибулини, але і якщо додасте лука побільше - теж добре). Нарізану цибулю обсмажуємо до золотистого кольору на іншій сковороді (також на рослинній олії, сюди йде також дві столові ложки масла).
Крок 9
Моркву чистимо, натираємо на тертці і додаємо в сковороду до цибулі. Перемішуємо і злегка обсмажуємо все разом.
Крок 10
Після цього додаємо в сковороду з цибулею і морквою томатний сік (або розведену водою томатну пасту). Даємо закипіти і кілька хвилин тушкуємо цибулю і моркву з томатним соком.
Крок 11
Повертаємося до капусти з рисом. Коли рис буде практично готовий, додаємо сіль, чорний мелений перець, перемішуємо. Викладаємо до капусти і рису вміст другої сковороди.
Крок 12
Все добре перемішуємо і залишаємо гаситися на слабкому вогні.
Крок 13
Зелень для цієї страви підійде як свіжа, так і заморожена або сушена. Свіжу зелень варто додавати вже в готову страву (при подачі), а заморожену або суху додаємо незадовго до кінця гасіння, вже в майже готову страву. В даному випадку у мене був заморожений, вже нарізаний, зелена цибуля. Додаємо його в сковороду, перемішуємо. Після цього закриваємо скороводу кришкою і тримаємо на слабкому вогні ще кілька хвилин.
Крок 14
На цьому наша капуста, тушкована з рисом, готова. Розкладаємо по порційних тарілках і подаємо в гарячому вигляді. За смаком це блюдо віддалено нагадує ліниві голубці, дуже ситне і підходить для поста. Смачного!
Як приготувати капусту зі сметанкою і яблучком - рецепт
Як приготувати капусту тушковану з ковбасою - рецепт
Як приготувати капуста тушкована з яйцем - рецепт
Як приготувати капусту тушковану із чорносливом - рецепт
Як приготувати квашена капуста з баварськими ковбасками - рецепт
Як приготувати ліниві голубці соковиті - рецепт
Як приготувати пісну тушковану капусту з рисом - рецепт
Як приготувати суп капустяний з рисом - рецепт
Що таке джалфрезі?