Як приготувати ліниві голубці соковиті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 155 кКал

Білки: 7г / Жири: 12г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свинячий фарш
(200 м)

Капуста білокачанна
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(50 р)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Перець чорний мелений
(0.1 ч.ложки)

Сода харчова
(0.25 ч.ложке)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування ледачих голубців соковитих по кроках

Крок 1

Фото - Ліниві голубці соковиті - фото 1 кроку

Для того щоб наші ліниві голубці були більш соковиті і пікантні, капусту будемо додавати не в традиційно відварному, а в обжаренном вигляді. Звільняємо капусту від верхнього листя і качани. Капусти беремо за масою трохи більше, ніж фаршу (після обсмажування її обсяг зменшиться). Беремо невелику цибулину, чистимо. Нарізаємо дрібно цибулю і капусту, обсмажуємо їх до золотистого кольору на олії (на це піде одна столова ложка масла), під час смаження капусту подсаливаем. До готовності доводити капусту не потрібно. Обсмаженої капусті даємо трохи охолонути.

Крок 2

Фото - Ліниві голубці соковиті - фото 2 кроки

Далі беремо фарш (у мене свинячий, але підійде практично будь фарш), змішуємо його з обсмаженої капустою і цибулею.

Крок 3

Фото - Ліниві голубці соковиті - фото 3 кроки

Додаємо одне куряче яйце. Якщо яйця дуже дрібні, то можна і два додати.

Крок 4

Фото - Ліниві голубці соковиті - фото 4 кроки

Потім додаємо сіль, чорний мелений перець і, щоб наші ліниві голубці були м'якше і попишнее, трохи соди.

Крок 5

Фото - Ліниві голубці соковиті - фото 5 кроку

Все добре перемішуємо.

Крок 6

Фото - Ліниві голубці соковиті - фото 6 кроку

З маси мокрими руками формуємо котлети і викладаємо їх на розігріту сковороду з соняшниковою олією (однією столовою ложкою). Обсмажуємо до золотистого кольору, потім доводимо до готовності під кришкою на повільному вогні. Подаємо ліниві голубці в гарячому вигляді. В якості соусу до них непогано підходить томатний кетчуп. Втім і в холодному вигляді ці голубці залишаються смачними.