Ліниві голубці з китайської капусти

Фото - Ліниві голубці з пекінською капустою

Особисті враження про рецепт:
Якщо голубці "ледачі" це не означає, що вони не смачні!
ніжний смак голубців відтіняє гострий соус
За рахунок пекінської капусти у голубців більш ніжний смак

Час приготування:
1 год 25 хв

Всього в одній порції

Вага:	322 гр
Калорійність:	341.3 ккал
Білків:	33.3 гр
Жирів:	16.3 гр
Вуглеводів:	66.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	29 /14 /57
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	15 /84 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Черговий експеримент. Дуже люблю ліниві голубці, але не дуже люблю в них білокачанну капусту. Тому замінила її пекінської. А якщо у вас залишилися солоні помідори, які чесно кажучи за зиму набридли, спробуйте приготувати ось такий гостренький соус (але гострий в міру !!!). Він ідеально доповнює голубці.
1. Цибулю і часник почистити, нарізати кубиками й обсмажити в олії до золотистого. У помідорів зняти шкірку і порізати кубиками. Додати до цибулі з часником разом з соком, що виділився. Гасити хвилин 5-7.
2. Потім в помідори ввести муку, швидко перемішати і тонкою цівкою ввести гарячу воду, постійно помішуючи. Додати перець (якщо необхідно сіль), цукор і лавровий лист. Гасити всі 10 хвилин.
3. У соус додати сметану, добре перемішати, потримати на вогні хвилини 2-3. І вимикати.
4. Фарш змішати з відвареним рисом і тонко нашаткованої пекінської капустою, посолити і поперчити. Добре вимішати фарш. Сформувати голубчики і викласти їх у форму для запікання. З соусу вийняти лавровий лист і полити їм голубці. Форму накрити шматком фольги і відправити в духовку хвилин на 40 при температурі 200гр. Потім вийняти ліниві голубці з китайської капусти, зняти фольгу, посипати тертим сиром і назад до повного розплавлення і рум'янцю сирка. Приємного апетиту.
p.s. для однорідності соусу, можна збити його в блендері.