Як приготувати ліниві голубці в казані з овочевою підливою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 190 кКал

Білки: 6г / Жири: 13г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(30 р)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Часник
(2 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Перець червоний мелений
(2 р)

Рослинна олія
(50 мл.)

Приготування ледачих голубців в казані з овочевою підливою по кроках

Крок 1

Фото - Ліниві голубці в казані з овочевою підливою - фото 1 кроку

Здравствуйте. Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже смачних ледачих голубців. Готувати наші голубці ми будемо в казані. Так само для них ми приготуємо гостру томатну підливу. Якщо у вас є маленькі діти, можете додати її вже до готового блюда або не додавати червоний перець. Отже для приготування голубців нам знадобиться капуста, м'ясний фарш, рис, борошно, яйця, морква, перець, цибулю і томатна паста. Отже приступимо. Візьмемо підлогу капустини, приблизно пів кілограма, і дрібно її нашаткуємо.

Крок 2

Фото - Ліниві голубці в казані з овочевою підливою - фото 2 кроки

Заздалегідь розморозимо при кімнатній температурі або в мікрохвильовці м'ясний фарш, бажано не курячий, я взяла яловичий. Рис так само заздалегідь необхідно промити і замочити в окропі на пів години, щоб він набряк. Набряклий рис, фарш і капусту гарненько змішуємо, додаємо сіль за смаком.

Крок 3

Фото - Ліниві голубці в казані з овочевою підливою - фото 3 кроки

До нашого фаршу для голубців додаємо три столові ложки борошна і одне куряче яйце, так само все добре перемішуємо, бажано руками, щоб капуста прим'яти. Додаємо сіль за смаком. Нехай фарш трохи постоїть.

Крок 4

Фото - Ліниві голубці в казані з овочевою підливою - фото 4 кроки

Тепер займемося підливою. Одну цибулину очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Одну моркву також очищаємо і натираємо на крупній тертці. Пару солодких болгарських перців очистимо від насіння і наріжемо соломкою. У сковороду наллємо невелику кількість рослинної олії і будемо обсмажувати наші овочі до готовності.

Крок 5

Фото - Ліниві голубці в казані з овочевою підливою - фото 5 кроку

В кінці смаження додамо одну столову ложку томатної пасти, чорний мелений перець, пару зубчиків часнику (дрібно нарізаних) і червоний мелений перець, все за смаком. Так само можна додати трохи води, щоб овочі не підгоріли, туші ще 5 хвилин. Наша підлива готова.

Крок 6

Фото - Ліниві голубці в казані з овочевою підливою - фото 6 кроку

Далі беремо казан, на дно наливаємо рослинне масло. З фаршу формуємо голубці, досить великі і вкладаємо їх в казан. Формувати їх краще вологими руками, щоб фар НЕ припав до рук.

Крок 7

Фото - Ліниві голубці в казані з овочевою підливою - фото 7 кроку

Зверху поливаємо все нашої готової підливкою, акуратно вливаємо склянку звичайної води (солі більше додавати не потрібно, у фарші її достатньо) і ставимо на плиту гаситися на 30-40 хвилин. Ставте обов'язково на повільний вогонь інакше голубці розваляться і вийде каша.

Крок 8

Фото - Ліниві голубці в казані з овочевою підливою - фото 8 кроку

Ну от, наші смачні голубці готові. Приємного вам апетиту!