Як приготувати пісну тушковану капусту з рисом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 74 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Рис
(300 м)

Вода
(1 л.)

Капуста білокачанна
(1 кг.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(70 мл.)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування пісної тушкованої капусти з рисом по кроках

Крок 1

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 1 кроку

Пропоную приготувати нове оригінальне, смачне і корисне блюдо з найпростіших інгредієнтів. Відварюємо рис в підсоленій воді (в 1 літр води додаємо чайну ложку солі) до готовності (після закипання варимо приблизно ще 10 хвилин на маленькому вогні). Відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Даємо стекти зайвої рідини

Крок 2

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 2 кроки

Під час варіння рису дрібненько ріжемо білий ріпчаста цибуля, натираємо велику моркву на великій тертці, і висипаємо ці овочі на дно глибокої жароміцної сковорідки з уже підігрітим соняшниковою олією. Смажимо моркву і цибулю до золотистого кольору

Крок 3

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 3 кроки

У цей час шаткуємо білокачанну капусту і тиснемо її з сіллю руками, щоб вона пустила сік. Молоду капусту краще не використовуйте, вона дуже м'яка

Крок 4

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 4 кроки

Додаємо в підсмажені цибулю і моркву томатну пасту, перемішуємо

Крок 5

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 5 кроку

Всипаємо капусту в сковороду і ще раз добре перемішуємо. Закриваємо кришкою

Крок 6

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 6 кроку

Тушкуємо капусту до готовності (приблизно 30 хвилин). Капуста стане досить м'якою, придбає насичений помаранчевий колір. Під час готування капусти слід кілька разів її перемішати, щоб вона рівномірно протушкувати

Крок 7

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 7 кроку

Тепер до капусти всипаємо зварений рис, перчимо, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Можна додати для аромату лавровий лист, але не обов'язково

Крок 8

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 8 кроку

Ось такий повинна вийти тушкована капуста з рисом

Крок 9

Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 9 кроку

Подаємо на стіл, притрусивши нарізаною свіжою зеленню. Можна додати ложечку домашньої сметанки. Відмінно поєднується це блюдо зі свіжими огірками та помідорами