Як приготувати капуста тушкована з яйцем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 23 кКал

Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Капуста
(250 м)

Імбир сухий мелений
(0.5 ч.ложки)

Вода
(2 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Приготування капусти тушкованої з яйцем по кроках

Крок 1

Фото - Капуста тушкована з яйцем - фото 1 кроку

Тушкована капуста відноситься до простих у приготуванні страв і в теж час недорогим. А страва виходить ситним, апетитним і досить ароматним. Існує досить багато варіантів рецептів тушкованої капусти з різними овочами, мисом і бобовими. Однак, цікавий той факт, що гасити капусту можна як свіжу, так і квашену. У будь-якому вигляді капуста наповнить організм людини необхідними корисними речовинами, а також вітамінамі.Для приготування тушкованої капусти в незвичайному виконанні нам необхідно для початку дрібно нашаткувати капусту і трохи розім'яти її руками. Подрібнену капусту кладемо в каструлю і заливаємо водою, солимо за смаком і ставимо на середній вогонь. Як тільки закипить капуста, то зменшуємо газ до повільного. Варимо таким чином капусту до м'якості, цей процес займе близько 15 хвилин.

Крок 2

Фото - Капуста тушкована з яйцем - фото 2 кроки

Тим часом, поки вариться капуста необхідно натерти моркву на крупній тертці і порізати ріпчасту цибулю півкільцями. У сковороду наливаємо трохи води і викладаємо в неї моркву і цибулю. Тушкуємо овочі близько 5-7 хвилин.

Крок 3

Фото - Капуста тушкована з яйцем - фото 3 кроки

Коли капуста буде готова, то її потрібно відкинути на друшляк, щоб стекла вся рідина. Капусту додаємо до моркви і цибулі. Тушкуємо овочі 2 хвилини. Далі додаємо сіль за смаком і мелений імбир. Перемішуємо гарненько. Тушкуємо під кришкою.

Крок 4

Фото - Капуста тушкована з яйцем - фото 4 кроки

Тепер нам необхідно збити яєчний білок в міцну піну. Жовток також збовтати можна за допомогою виделки. З'єднуємо разом білок і жовток, перемішуємо їх.

Крок 5

Фото - Капуста тушкована з яйцем - фото 5 кроку

Відкриваємо кришку сковороди і викладаємо на капусту збите яйце. Відразу перемішуємо овочі з яйцем. Близько однієї хвилини перемішуємо, щоб яйце згорнулося. Потім накриваємо кришкою сковороду і вимикаємо газ. Залишаємо капусту під закритою кришкою для розпарювання. До столу подається капуста в теплому віде.Такое поєднання капусти і яйця надає даному блюду велику ситність, тому можна тушковану капусту з яйцем подавати і як самостійне блюдо, або як гарнір, припустимо до риби або мясу.Подавать таку ошатну і повітряну капусту можна і на святковий стіл, і на тихий сімейний вечерю.