Як приготувати тушковану капусту з лисичками і курячою грудкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 87 кКал

Білки: 7г / Жири: 5г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Капуста білокачанна
(400 м)

Лисички
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Куряча грудка
(300 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Приготування тушкованої капусти з лисичками і курячою грудкою по кроках

Крок 1

Фото - Тушкована капуста з лисичками і курячою грудкою - фото 1 кроку

Тушкована капуста з лисичками та філе курячої грудки може бути відмінною закускою і цілком повноцінним другим блюдом. Воно досить легке для шлунка і можна сказати дієтичне, адже всі інгредієнти не смажаться, а гасяться. Приготувати його не складе великих труднощів навіть початківцю кулінарові. Швидко, просто, корисно і смачно-ось головні його характеристики. Для приготування цієї страви нам знадобляться: гриби лисички, капуста білокачанна, філе курячої грудки, олія соняшникова рафінована, цибуля ріпчаста, сіль і перець чорний мелений. Ріпчасту цибулю чистимо, миємо і дрібно нарізаємо. На сковороду наливаємо соняшникову олію, кладемо нарізану цибулю і обсмажуємо до "скляного".

Крок 2

Фото - Тушкована капуста з лисичками і курячою грудкою - фото 2 кроки

Свіжу молоду білокачанну капусту нарізаємо соломкою. В осінньо-зимовий період вона вже не буде зеленою, а придбає білий колір.

Крок 3

Фото - Тушкована капуста з лисичками і курячою грудкою - фото 3 кроки

Нарізану капусту додаємо на сковороду до ріпчастій цибулі. Наливаємо трохи води (40-50 мл), прикриваємо кришкою і тушкуємо майже до готовності на середньому вогні, періодично перемішуючи. Трохи солимо за смаком.

Крок 4

Фото - Тушкована капуста з лисичками і курячою грудкою - фото 4 кроки

Гриби лисички дуже ретельно миємо. Вони чудові тим, що в них не буває хробаків і чистити в процесі приготування не треба. Якщо гриби великі розрізаємо їх на дві частини. На сковороду наливаємо трохи рафінованої соняшникової олії і тушкуємо лисички до випаровування рідини. На це піде хвилин 15-20.

Крок 5

Фото - Тушкована капуста з лисичками і курячою грудкою - фото 5 кроку

Філе курячої грудки добре миємо й розрізаємо на шматочки приблизно 3х3 сантиметри. Додаємо до лисичкам на сковороду, солимо, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні до готовності ще 15-20 хвилин. Якщо в сковороді вся рідина випарується, додаємо ще трохи води.

Крок 6

Фото - Тушкована капуста з лисичками і курячою грудкою - фото 6 кроку

Кладемо лисички з курячою грудкою до тушкованої капусти. Перчимо, якщо треба ще солимо, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо ще п'ять хвилин.

Крок 7

Фото - Тушкована капуста з лисичками і курячою грудкою - фото 7 кроку

Тушкована капуста з лисичками і курячою грудкою готова. По суті - це грибна солянка з м'ясом. Філе курячої грудки можна замінити індичкою, телятиною або свининою. Підійде воно і для тих, хто дотримується роздільного пітанія.Здесь білки (м'ясо і гриби) добре поєднуються з клітковиною (капустою і цибулею) Страви просте, смачне і корисне.